Cơm tấm, món ăn biểu tượng của Sài Gòn, phổ biến đến mức người dân có thể thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày. Từ bữa sáng đến bữa tối, thậm chí cả những bữa ăn khuya, cơm tấm luôn là lựa chọn hoàn hảo.
alt text: Dĩa cơm tấm Sài Gòn đầy đủ
Một dĩa cơm tấm đầy đủ gồm cơm tấm, sườn nướng, chả trứng, bì, trứng ốp la, lạp xưởng và đồ chua. Mỡ hành, tóp mỡ được chan lên trên cùng với chén nước mắm ớt pha ngọt tạo nên hương vị đậm đà, khó cưỡng. Sườn nướng được tẩm ướp kỹ lưỡng, nướng trên than hồng thơm phức. Với mức giá bình dân chỉ từ 25.000 đến 40.000 đồng, cơm tấm là món ăn ngon, bổ, rẻ cho mọi người.
alt text: Cơm tấm sườn bì chả
Súp Cua: Món Ăn Vặt Dinh Dưỡng
Khác với Hà Nội, súp cua ở Sài Gòn là món ăn vặt dân dã, được bày bán khắp các vỉa hè với giá cả phải chăng, chỉ từ 15.000 đến 20.000 đồng.
alt text: Tô súp cua nóng hổi
Súp cua Sài Gòn có thành phần đa dạng: thịt cua, thịt gà xé, trứng cút, nấm, đôi khi còn có thêm trứng bắc thảo, chả hoặc óc heo. Màu vàng sóng sánh của súp, kết hợp với thịt cua, rau ngò, tiêu và ớt tạo nên hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên mà không hề ngán. Súp cua là món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt được yêu thích vào những ngày mưa lạnh.
Bột Chiên: Hương Vị Người Hoa Giữa Lòng Sài Gòn
Bột chiên, món ăn gốc Hoa, đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị người Việt và trở thành món ăn vặt đặc trưng của Sài Gòn.
alt text: Bột chiên được chiên trên chảo nóng
Bột mì và bột năng được trộn với dầu ăn, đun nhỏ lửa cho đến khi săn chắc và có màu trắng ngà. Sau đó, bột được hấp trong khuôn, cắt nhỏ và chiên trên chảo dầu nóng. Bột chiên giòn rụm, thơm ngon, thường được ăn kèm với trứng và đu đủ bào sợi.
Phá Lấu: Món Ăn Dễ Gây Nghiện
Phá lấu, món ăn làm từ nội tạng động vật, đặc biệt là phá lấu bò, là một trong những món ăn đường phố hấp dẫn của Sài Gòn.
alt text: Nồi phá lấu thơm ngon
Phá lấu được nấu với ngũ vị hương, quế chi, bát giác, đại hồi, tiểu hồi và một số vị thuốc bắc, tạo nên hương vị đặc trưng, dễ gây nghiện. Nước dùng phá lấu có màu nâu cánh gián, thơm mùi nước dừa, ăn kèm với bánh mì hoặc mì tôm đều rất ngon. Mặc dù không còn nhiều nơi bán phá lấu như trước, nhưng đây vẫn là món ăn mang đậm hương vị Sài Gòn mà bạn nên thử.
Gỏi Cuốn: Món Ăn Thanh Đạm, Hấp Dẫn
Gỏi cuốn, món ăn được ưa chuộng bởi sự thanh đạm và dễ ăn, phù hợp với nhiều đối tượng. Gỏi cuốn có thể ăn dặm giữa buổi, ăn chơi hoặc thay bữa chính đều được.
alt text: Gỏi cuốn tươi ngon
Với bánh tráng, rau sống, bún, thịt, tôm, gỏi cuốn mang đến sự kết hợp hài hòa giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt. Thịt ba chỉ, tôm luộc, bún, giá đỗ, rau thơm được cuộn trong bánh tráng, chấm với nước tương hoặc mắm nêm tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Xôi Mặn: Đa Dạng và Phong Phú
Sài Gòn có rất nhiều tiệm xôi mặn với đủ loại nhân ăn kèm như gà, lạp xưởng, trứng cút, xá xíu, chả, pa tê…
alt text: Xôi mặn đầy ắp topping
Xôi mặn Sài Gòn hấp dẫn thực khách bởi sự đa dạng và cách bày biện bắt mắt. Mỡ hành và nước sốt làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho từng hạt xôi dẻo. Với mức giá chỉ từ 10.000 đồng, xôi mặn là món ăn sáng hoặc ăn tối lý tưởng.
Bánh Mì: Biến Tấu Độc Đáo
Bánh mì, món ăn quen thuộc trên khắp cả nước, ở Sài Gòn lại có những biến tấu độc đáo và hấp dẫn riêng.
alt text: Ổ bánh mì thập cẩm đầy ụ nhân
Bánh mì thập cẩm với pate, chả, xúc xích, jambon là loại bánh mì phổ biến nhất. Ngoài ra còn có bánh mì thịt nướng, bánh mì bì, bánh mì phá lấu, bánh mì kẹp khô bò… với giá cả bình dân, chỉ từ 15.000 đến 20.000 đồng.
Bánh Tráng Trộn: Đặc Sản Sài Gòn
Bánh tráng trộn, món ăn vặt “huyền thoại” của Sài Gòn, được biến tấu từ bánh tráng muối tôm Tây Ninh.
alt text: Bánh tráng trộn nhiều màu sắc
Bánh tráng trộn Sài Gòn có nhiều thành phần như khô bò, rau răm, xoài chua… tạo nên hương vị độc đáo, khó tìm thấy ở nơi khác. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn vặt này ở các cổng trường học, công viên với giá từ 10.000 đến 20.000 đồng.
Hủ Tiếu: Món Ăn Quen Thuộc của Người Sài Gòn
Hủ tiếu là món ăn bình dân, quen thuộc với người Sài Gòn. Từ hủ tiếu gõ bình dân đến hủ tiếu bò kho, hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu mực… đều mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị.
alt text: Tô hủ tiếu thơm ngon, hấp dẫn
Hủ tiếu có thể ăn sáng hoặc ăn khuya đều được. Sợi hủ tiếu mềm, dai, nước lèo thơm ngọt sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị món ăn này.
Chè Trứng Trà: Món Chè Độc Đáo của Người Hoa
Chè trứng trà, món chè nổi tiếng của người Hoa, nghe có vẻ lạ nhưng lại có hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
alt text: Chén chè trứng trà nóng hổi
Lòng đỏ trứng bùi béo, lòng trắng trứng dai giòn được nấu với trà đen tạo nên hương vị ngọt ngào, thơm nhẹ. Nước trà đen nấu với đường phèn, vừa ngọt thanh vừa đắng nhẹ, thêm đá lạnh càng thêm ngon miệng.
1. Món ăn nào là biểu tượng của ẩm thực Sài Gòn? Cơm tấm được xem là món ăn biểu tượng của Sài Gòn, phổ biến và được yêu thích bởi mọi tầng lớp.
2. Tôi có thể tìm thấy những món ăn đường phố này ở đâu tại Sài Gòn? Bạn có thể tìm thấy những món ăn này ở khắp các con phố, ngõ hẻm, chợ và khu vực trung tâm Sài Gòn.
3. Mức giá trung bình của các món ăn đường phố Sài Gòn là bao nhiêu? Mức giá dao động từ 10.000 đến 50.000 đồng tùy món và địa điểm.
4. Thời gian nào là thích hợp nhất để thưởng thức ẩm thực đường phố Sài Gòn? Bạn có thể thưởng thức ẩm thực đường phố Sài Gòn bất cứ lúc nào trong ngày, từ sáng sớm đến đêm khuya.
5. Có lưu ý gì khi ăn uống đường phố ở Sài Gòn? Nên chọn những quán ăn đông khách, có vẻ ngoài sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
