1. Assam Laksa – Vị Chua Cay Đặc Trưng Của Penang
Assam Laksa là món súp đặc trưng của Penang với hương vị chua cay đặc trưng từ cá thu, me và mắm tôm. Súp thường được ăn kèm với bún gạo dai, lá bạc hà tươi, dưa chuột và dứa. Món ăn này dễ dàng tìm thấy ở hầu hết các quán ăn vỉa hè tại Penang. Nếu bạn yêu thích ẩm thực chua cay, Assam Laksa chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo.
Ẩm thực đường phố Penang
2. Hokkien Mee – Hương Vị Thơm Ngon Khó Cưỡng
Hokkien Mee có nguồn gốc từ Phúc Kiến, Trung Quốc nhưng phiên bản Penang lại mang hương vị riêng biệt. Mùi thơm béo ngậy của thịt heo, nước dùng ngọt lịm cùng cá viên, mì tôm, mì gạo, tôm, hành phi và ớt xào cay sẽ đánh thức vị giác của bạn. Hokkien Mee là món ăn sáng phổ biến ở Penang.
Hokkien Mee
3. Wonton Mee – Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Mỳ Và Há Cảo
Wonton Mee là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa với nhiều phiên bản khác nhau. Phiên bản phổ biến nhất ở Penang là mì trứng ăn kèm với há cảo (wonton), nước tương đậu nành, mỡ heo và ớt xào cay. Món ăn thường được trang trí bằng rau cải, hành lá, ớt xanh và há cảo hấp, luộc hoặc chiên. Bạn cũng có thể thưởng thức Wonton Mee nước với mì được nấu trong nước dùng.
Wonton Mee
4. Nasi Kandar – Món Ăn Ấn Độ Hồi Giáo Đặc Trưng
Nasi Kandar là đặc sản của Penang, mang đậm dấu ấn ẩm thực Ấn Độ Hồi giáo. Món ăn gồm cơm trắng ăn kèm với thịt cà ri và ớt tươi cay nồng. Bạn có thể tìm thấy Nasi Kandar ở hầu hết các quán ăn đường phố tại Penang.
Nasi Kandar
5. Rojak – Salad Hoa Quả Độc Đáo
Rojak là món salad hoa quả với bánh bột mì chiên, mắm tôm và đậu phộng. Thành phần gồm dứa, xoài xanh, đu đủ, táo, củ đậu, dưa chuột và ổi được cắt nhỏ, trộn với nước tương đen ngọt. Sự kết hợp giữa vị ngọt của hoa quả và mặn mà của mắm tôm tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn.
Rojak
6. Lor Bak – Thịt Heo Chiên Giòn Rụm
Lor Bak là đặc sản của vùng Nyonya, Penang. Món ăn gồm thịt heo băm nhỏ được tẩm ướp với năm loại gia vị, sau đó bọc trong lớp vỏ đậu tương và chiên giòn. Lor Bak thường được ăn kèm với nước tương ớt đỏ cay và sốt trứng.
Lor Bak
7. Cà Ri Mee – Súp Cà Ri Dừa Cay Nồng
Cà Ri Mee, hay còn gọi là cà ri laksa, là món súp cà ri dừa cay đặc trưng của Penang. Súp được ăn kèm với mì trứng và bún, có vị béo ngậy và ngọt. Một bát Cà Ri Mee thường có thịt gà, đậu phụ nhồi, tôm, tiết heo luộc, nghêu, mực, lá bạc hà tươi, ớt xào.
Cà Ri Mee
8. Char Kway Teow – Mì Gạo Chiên Hương Vị Đậm Đà
Char Kway Teow là đặc sản của Penang với mì gạo chiên cùng nước tương, tôm tươi, nghêu, trứng, đậu tương và hành tươi. Món ăn thường được trình bày trên lá chuối xanh, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.
Char Kway Teow
9. Koay Chiap – Súp Thịt Heo Và Vịt đậm đà
Koay Chiap là món súp với thịt heo, thịt vịt, hồi, quế và nội tạng vịt, heo như tai, lưỡi, gan, tiết. Món ăn được nấu cùng mì gạo hoặc mì sắn làm thủ công và ăn kèm với trứng luộc, hành tươi và tương ớt.
Koay Chiap
