Xôi Trứng Kiến Lục Ngạn: Hương Vị Núi Rừng Độc Đáo
Từ lâu, trứng kiến đã được người dân miền núi Bắc Giang xem là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, quý giá. Chỉ một loại kiến đặc biệt mới được dùng để chế biến món ăn này. Trứng kiến sau khi được làm sạch sẽ được xào cùng hành phi thơm lừng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Xôi trứng kiến Bắc Giang – iVIVU.com
Xôi trứng kiến được làm từ gạo nếp nương dẻo thơm, đồ chín tới rồi đánh tơi. Sau đó, xôi được trộn đều với trứng kiến đã xào, rắc thêm hành phi vàng lên trên. Món ăn này hấp dẫn thực khách bởi vị béo ngậy của mỡ hành, vị bùi bùi của trứng kiến quyện cùng vị dẻo thơm của xôi nếp. Tiếng trứng kiến nổ lép bép trong miệng khi thưởng thức càng làm tăng thêm sự thú vị cho món ăn.
Cua Da Hấp Bia Yên Dũng: Món Ngon Hiếm Có
Cua da là một loại cua sông đặc biệt chỉ xuất hiện vào mùa lạnh, khoảng tháng 10 và 11 âm lịch, tại một số xã ven sông Cầu thuộc huyện Yên Dũng. Cua da có kích thước lớn hơn cua đồng, với lớp lông như rêu bám trên càng và yếm.
Cua da hấp bia – iVIVU.com
Cua da có thể chế biến thành nhiều món, nhưng hấp bia là cách đơn giản nhất để giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên. Cua được làm sạch, xếp vào nồi cùng xả, gừng, bột canh và bia, sau đó hấp chín. Thịt cua da ngọt, mềm, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc mù tạt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Bánh Đa Kế: Món Quà Quê Hương Dân Dã
Làng nghề bánh đa Kế nằm ngay cạnh quốc lộ 1A, rất thuận tiện cho du khách ghé thăm và mua về làm quà. Bánh đa Kế được làm thủ công, mang hương vị đặc trưng của đồng quê Bắc Bộ.
Bánh đa nướng Kế thơm lừng, bùi bùi, thường được thưởng thức cùng trà xanh hoặc chè đắng. Vào mùa lạnh, được ngồi bên bếp than hồng, thưởng thức chiếc bánh đa nướng nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn.
1. Mua đặc sản Bắc Giang ở đâu? Bạn có thể mua đặc sản Bắc Giang tại các chợ địa phương, cửa hàng đặc sản hoặc đặt mua online.
2. Thời điểm nào thích hợp để thưởng thức cua da? Cua da chỉ có vào mùa lạnh, khoảng tháng 10 và 11 âm lịch.
3. Bánh hút Lục Ngạn có thể bảo quản được bao lâu? Bánh hút nên được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian bảo quản tốt nhất là khoảng 1 tuần.
4. Xôi trứng kiến có khó làm không? Mặc dù cần sự tỉ mỉ trong khâu sơ chế trứng kiến, nhưng cách làm xôi trứng kiến khá đơn giản.
5. Bắc Giang có những địa điểm du lịch nào nổi tiếng? Bên cạnh ẩm thực, Bắc Giang còn có nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn như suối Mỡ, chùa Vĩnh Nghiêm, rừng nguyên sinh Khe Rỗ.
