Bánh mì, món ăn đường phố quen thuộc của người Việt, luôn có sức hút đặc biệt bởi sự đa dạng và tiện lợi. Tại Cần Thơ, bên cạnh bánh mì “âm phủ” nổi tiếng, gần đây xuất hiện thêm một loại bánh mì mới lạ đang gây sốt – bánh mì “bóng đêm”. Với lớp vỏ đen tuyền độc đáo cùng hương vị thơm ngon, bánh mì “bóng đêm” nhanh chóng thu hút sự chú ý của thực khách và trở thành món ăn được săn đón.
Bánh mì bóng đêm Cần Thơ
Vỏ bánh mì đen tuyền, nhân bánh vẫn giữ nguyên các nguyên liệu truyền thống như chả lụa, thịt nguội, rau, chà bông, nước sốt… tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa mới lạ và quen thuộc. Sự độc đáo về màu sắc của bánh mì “bóng đêm” đã tạo nên sức hút khó cưỡng, khiến nhiều người tò mò muốn khám phá.
Contents
Bí mật lớp vỏ đen huyền bí
Màu đen đặc trưng của bánh mì “bóng đêm” đến từ việc bổ sung tinh than tre và mật mực vào công thức làm bánh truyền thống.
Nguyên liệu làm bánh mì bóng đêm
Than tre được biết đến với khả năng khử độc, tốt cho sức khỏe. Việc sử dụng than tre không chỉ tạo màu sắc độc đáo cho bánh mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc kết hợp nguyên liệu này đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm trong quá trình nhào bột. Tỷ lệ các thành phần phải được cân bằng chính xác để bánh có độ dai, giòn, nở đều khi nướng. Nếu không, bánh sẽ bị chai, cứng và mất đi hương vị thơm ngon.
Hương vị thơm ngon khó cưỡng
Nhiều thực khách đã chia sẻ rằng, ban đầu họ e ngại lớp vỏ đen của bánh mì “bóng đêm” sẽ có vị đắng hoặc khét. Tuy nhiên, khi thưởng thức, họ bất ngờ bởi hương vị thơm ngon, không hề có mùi khét hay vị đắng của than.
Bánh mì bóng đêm hoàn chỉnh
Bánh mì “bóng đêm” vẫn giữ được vị thơm đặc trưng của bánh mì truyền thống, kết hợp với vị ngọt của thịt, beo béo của pate, chua chua của dưa góp và cay cay của nước sốt tạo nên một tổng thể hương vị hài hòa, hấp dẫn.
Hành trình khởi nghiệp của hai chàng trai trẻ
Bánh mì “bóng đêm” là sản phẩm tâm huyết của Thành Trung (26 tuổi) và Minh Nhật (25 tuổi), hai chàng trai đến từ huyện Trà Ôn, tỉnh Vĩnh Long. Họ đã dành nhiều thời gian nghiên cứu, thử nghiệm để tạo ra công thức bánh mì độc đáo này.
Quán bánh mì bóng đêm Cần Thơ
Hiện tại, xe bánh mì của hai chàng trai trẻ tọa lạc trên đường 30 Tháng 4, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ, đối diện Đài Phát thanh và Truyền hình TP. Cần Thơ. Mỗi ngày, quán bán được từ 750 – 800 ổ bánh, chứng tỏ sức hút mạnh mẽ của món ăn này.
Khách hàng mua bánh mì bóng đêm
Sự thành công của bánh mì “bóng đêm” không chỉ đến từ sự độc đáo về màu sắc, hương vị thơm ngon mà còn bởi tâm huyết của hai chàng trai trẻ trong việc mang đến một sản phẩm chất lượng, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.
- Bánh mì “bóng đêm” có vị gì đặc biệt? Bánh có vị thơm ngon đặc trưng của bánh mì truyền thống, kết hợp hài hòa cùng nhân bánh quen thuộc. Màu đen của vỏ bánh từ than tre không tạo ra vị đắng hay khét.
- Bánh mì “bóng đêm” có tốt cho sức khỏe không? Than tre trong bánh mì được cho là có lợi cho sức khỏe nhờ khả năng khử độc.
- Giá bánh mì “bóng đêm” là bao nhiêu? Bài viết không đề cập đến giá bánh. Bạn có thể liên hệ trực tiếp với quán để biết thông tin chi tiết.
- Mua bánh mì “bóng đêm” ở đâu tại Cần Thơ? Quán nằm trên đường 30 Tháng 4, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ, đối diện Đài Phát thanh và Truyền hình TP. Cần Thơ.
- Quán bánh mì “bóng đêm” mở cửa lúc mấy giờ? Quán mở cửa từ 7h sáng và 16h chiều cho đến khi hết bánh.
Kết luận
Bánh mì “bóng đêm” là một minh chứng cho sự sáng tạo không ngừng của ẩm thực Việt Nam. Sự kết hợp giữa nguyên liệu truyền thống và hiện đại, giữa màu sắc độc đáo và hương vị thơm ngon đã tạo nên một món ăn đường phố hấp dẫn, chinh phục khẩu vị của nhiều thực khách. Nếu có dịp đến Cần Thơ, hãy thử trải nghiệm hương vị độc đáo của bánh mì “bóng đêm” và cảm nhận sự khác biệt.