Phân biệt Chù Ụ và Ba Khía
Tuy có ngoại hình tương đối giống nhau, nhưng chù ụ và ba khía vẫn có những điểm khác biệt dễ nhận thấy:
- Kích thước: Chù ụ lớn hơn ba khía đáng kể.
- Màu sắc càng: Càng chù ụ màu đỏ tươi, càng ba khía màu tím.
- Vỏ: Vỏ chù ụ cứng và sần sùi hơn vỏ ba khía.
con-chù-ụ-ivivu-1
Săn bắt Chù Ụ – Nghề đòi hỏi sự Khéo léo
Chù ụ sống trong hang ở các bãi bồi ven biển, rừng ngập mặn ở Trà Vinh và một số tỉnh miền Tây khác như Cà Mau, Bạc Liêu. Việc săn bắt chù ụ đòi hỏi sự kiên nhẫn, khéo léo và kinh nghiệm. Người bắt phải xác định chính xác vị trí hang, dùng tay nhẹ nhàng moi bắt để tránh bị càng kẹp gây thương tích.
chu-u2-ivivu
Hương vị Đậm đà của các Món ăn từ Chù Ụ
Thịt chù ụ chắc, ngọt, thơm ngon có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn:
- Chù ụ luộc nước dừa: Món ăn đơn giản nhưng giữ được vị ngọt tự nhiên của chù ụ.
- Chù ụ rang me: Vị chua chua ngọt ngọt của me hòa quyện cùng vị béo ngậy của chù ụ tạo nên hương vị khó quên.
- Chù ụ nướng: Món ăn khoái khẩu của nhiều người, thịt chù ụ nướng thơm lừng, chấm muối ớt chanh càng thêm đậm đà.
- Chù ụ chiên giòn: Lớp vỏ giòn tan, thịt bên trong mềm ngọt, chấm kèm tương ớt cay cay rất hấp dẫn.
- Mắm chù ụ: Đặc sản nổi tiếng với hương vị mặn mà, thơm ngon, thường được ăn kèm cơm nóng, rau sống.
chù-ụ-nướng-ivivu
chù-ụ-rang-me-ivivu
mam-chu-u-ivivu
1. Chù ụ có phải là ba khía không?
Không, chù ụ và ba khía là hai loài khác nhau, tuy cùng họ cua nhưng có sự khác biệt về kích thước, màu sắc càng và vỏ.
2. Chù ụ sống ở đâu?
Chù ụ sống ở các bãi bồi nước lợ, rừng ngập mặn ven biển miền Tây, nhiều nhất là ở Trà Vinh.
3. Mùa nào có chù ụ?
Chù ụ có quanh năm nhưng nhiều nhất vào mùa mưa.
4. Món ăn nào được chế biến từ chù ụ ngon nhất?
Tùy vào khẩu vị mỗi người, nhưng chù ụ rang me, chù ụ nướng và mắm chù ụ là những món ăn được ưa chuộng nhất.
5. Mua chù ụ ở đâu?
Bạn có thể mua chù ụ tươi sống hoặc các sản phẩm chế biến từ chù ụ tại các chợ địa phương ở miền Tây, đặc biệt là Trà Vinh.
