Cách làm cá thu sốt cà chua ngon cơm đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món cá thu sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 300g cá thu tươi
• 2 quả cà chua chín đỏ
• Vài tép tỏi khô
• Hành lá, ớt (tùy chọn)
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm

Các bước thực hiện món cá thu sốt cà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá thu làm sạch, rửa sạch với nước, dùng khăn giấy thấm khô. Cắt cá thành những khúc dày khoảng 3cm.
• Cà chua rửa sạch, bóc vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu.
• Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Chiên cá thu

• Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.
• Cho cá thu vào chiên vàng đều hai mặt. Lưu ý chỉ chiên sơ qua để cá không bị khô, phần thịt bên trong vẫn giữ được độ ẩm.
• Gắp cá ra đĩa, để riêng.

Bước 3: Làm sốt cà chua và kho cá

• Phi thơm tỏi băm với một ít dầu ăn.
• Cho cà chua đã thái hạt lựu vào xào chín mềm.
• Nêm gia vị gồm nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm cho vừa ăn. Dùng muỗng dằm nhẹ cho cà chua nhuyễn mịn hơn.
• Thêm khoảng 1/2 bát con nước vào sốt cà chua, đun sôi.
• Cho cá thu đã chiên vào sốt cà chua, đun nhỏ lửa để cá thấm gia vị. Thỉnh thoảng lật mặt cá để cá ngấm đều sốt.
• Khi nước sốt cạn gần hết, chỉ còn sền sệt lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
• Cho hành lá cắt khúc và ớt (nếu thích) vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Thưởng thức món cá thu sốt cà chua

• Cho cá thu sốt cà chua ra đĩa, rưới đều nước sốt lên trên.
• Món này ăn nóng với cơm trắng rất ngon. Có thể ăn kèm với rau luộc hoặc canh chua để bữa ăn thêm trọn vẹn.

Kết luận

Cá thu sốt cà chua là món ăn dễ làm, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Hy vọng với công thức đơn giản trên, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này cho gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!