Cuối tuần này bạn đã lên thực đơn cho gia đình chưa? Nếu chưa thì hãy thử ngay món mì xào thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng mà lại dễ làm này nhé. Món ăn này không chỉ giúp bạn đổi vị cho bữa cơm gia đình mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng với sự kết hợp hài hòa giữa mì, thịt bò và rau củ. Cùng vào bếp với Bao Nhiêu 2023 và khám phá công thức chi tiết ngay sau đây!
alt text
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món mì xào thập cẩm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Mì gói: 1 gói
- Thịt bò: 200g
- Rau cải ngọt: 1 bó
- Cà rốt: 1 củ
- Cà chua: 1 quả
- Nấm rơm: 100g
- Tỏi: 3 tép
- Gia vị: Muối, nước tương, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Mì gói:
- Cho mì vào nồi nước sôi, trụng khoảng 30 giây cho mì mềm.
- Vớt mì ra, xả lại với nước lạnh để mì không bị dính.
- Để ráo nước.
alt text
Thịt bò:
- Rửa sạch thịt bò, thái thành lát mỏng.
- Ướp thịt bò với một ít hạt nêm, tiêu xay và dầu ăn. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
alt text
Rau củ:
- Rau cải ngọt: Nhặt sạch, rửa kỹ, cắt khúc vừa ăn.
- Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt.
- Cà chua: Rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau.
- Nấm rơm: Cắt bỏ gốc, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo.
Các bước thực hiện món mì xào thập cẩm
Bước 1: Xào mì:
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho mì vào xào nhanh tay cho mì săn lại.
- Nêm nước tương, gia vị vừa ăn.
- Xào đến khi mì chín thì cho ra đĩa.
Bước 2: Xào thịt bò:
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.
- Cho thịt bò vào xào với lửa lớn cho thịt chín tới, không xào quá lâu sẽ làm thịt bị dai.
alt text
Bước 3: Xào rau củ:
- Cho thêm dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.
- Cho cà rốt vào xào trước, sau đó cho lần lượt nấm rơm, cà chua và cải ngọt vào xào cùng.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thành và trình bày:
- Cho mì đã xào vào chảo rau củ, đảo đều.
- Trộn đều mì, thịt bò và rau củ.
- Tắt bếp, cho mì xào ra đĩa.
- Rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.
alt text
Mẹo nhỏ cho món mì xào thập cẩm thêm ngon
- Bạn có thể thay thế thịt bò bằng thịt heo, tôm, mực hoặc thêm các loại rau củ khác như hành tây, ớt chuông… tùy theo sở thích.
- Để món mì xào không bị khô, bạn nên cho thêm một chút nước dùng hoặc nước lọc vào khi xào.
- Khi xào rau củ, nên xào rau cứng trước, rau mềm sau để đảm bảo rau củ chín đều.
Kết luận
Mì xào thập cẩm là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Với hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất. Hãy lưu lại công thức và trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà nhé!
FAQ
1. Có thể dùng loại mì nào để làm mì xào thập cẩm?
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mì gói nào mà bạn yêu thích để làm mì xào thập cẩm.
2. Làm thế nào để mì xào không bị nát?
Để mì xào không bị nát, bạn nên trụng mì sơ qua với nước sôi rồi xả lại với nước lạnh trước khi xào. Không nên xào mì quá lâu.
3. Có thể thay thế thịt bò bằng nguyên liệu khác được không?
Hoàn toàn được. Bạn có thể thay thế thịt bò bằng thịt heo, tôm, mực hoặc các loại thịt khác tùy theo sở thích.
4. Bảo quản mì xào thập cẩm như thế nào?
Bạn nên dùng hết mì xào trong bữa ăn. Nếu còn thừa, hãy bảo quản trong hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 24 giờ.
5. Mì xào thập cẩm có phù hợp cho người ăn kiêng không?
Mì xào thập cẩm có thể phù hợp cho người ăn kiêng nếu bạn điều chỉnh lượng nguyên liệu và sử dụng mì ít calo.
Tham khảo
Hướng dẫn nấu món ngon mỗi ngày
Các món ngon từ mì
Mẹo vặt nhà bếp
