Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để thực hiện món sườn non kho trứng cút, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sườn non: 400g
- Trứng cút: 20 quả
- Tỏi: 3 tép
- Hành tím: 2 củ
- Nước dừa xiêm: 100ml
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm ngon, muối, đường, hạt nêm, tiêu xay.
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Trứng cút: Luộc chín, bóc vỏ. Mẹo nhỏ: Cho chút muối hoặc giấm vào nước luộc sẽ giúp trứng dễ bóc vỏ hơn và tránh bị nứt vỡ.
- Tỏi, hành tím: Băm nhỏ.
- Sườn non: Rửa sạch, chặt khúc khoảng 3-4cm. Ướp sườn với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tỏi băm và ½ muỗng cà phê hành tím băm trong khoảng 15-20 phút cho sườn ngấm gia vị.
hướng dẫn cách nấu sườn kho
Cách Làm Sườn Non Kho Trứng Cút
- Phi thơm hành tỏi: Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi băm và hành băm.
- Xào sườn: Cho sườn đã ướp vào nồi xào cho đến khi sườn săn lại.
- Kho sườn và trứng: Cho trứng cút đã bóc vỏ vào nồi cùng với 100ml nước dừa xiêm. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nêm 2 muỗng canh nước mắm ngon.
- Ninh sườn: Kho liu riu trong khoảng 20 phút để sườn chín mềm và ngấm gia vị. Thỉnh thoảng lật sườn để sườn chín đều.
- Hoàn thành: Khi nước kho cạn gần hết, sền sệt lại thì tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu xay để món ăn thêm thơm ngon và đậm đà.
Ảnh: ngoisao.net
Thưởng Thức Món Sườn Non Kho Trứng Cút
Món sườn non kho trứng cút thành phẩm có màu sắc hấp dẫn, sườn mềm thơm, trứng cút bùi béo, nước sốt đậm đà, ăn kèm với cơm nóng rất ngon. Bạn có thể trang trí thêm với hành lá hoặc ngò rí cho món ăn thêm phần bắt mắt.
Kết Luận
Sườn non kho trứng cút là món ăn ngon miệng, dễ làm và giàu dinh dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn sẽ thành công trong việc chế biến món ăn này và mang đến cho gia đình những bữa cơm ấm áp, ngon miệng.
