Hành Trình Từ Biển Cả Lên Bàn Ăn
Công việc hái rong biển đòi hỏi sự am hiểu về biển cả và cả sự chịu khó. Người dân phải đi hái rong vào lúc nắng gắt, khi nước thủy triều xuống thấp, thường là vào khoảng 13h chiều ngày rằm hàng tháng. Họ phải quen thuộc với từng con sóng, từng mõm đá để biết nơi nào nước sâu, nước cạn, nơi nào rong biển nhiều.
Sau khi được hái về, rong biển được sơ chế kỹ lưỡng. Rong được ngâm nước, ướp gừng để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch với nước muối nhạt rồi băm nhuyễn. Tiếp đến, rong được cho vào nồi đun trên lửa nhỏ liu riu cho đến khi mềm nhừ. Cuối cùng, dùng muôi đánh tan rong biển đến khi tạo thành một hỗn hợp sền sệt.
Bánh rong biển ở Cửa Tùng. Ảnh: VTV
Thưởng Thức Bánh Rong Biển
Để tạo hình cho bánh, người làm bánh sẽ múc rong biển đã nấu chín vào những chiếc bát nhỏ có lót sẵn lá bai. Bánh sẽ đông lại sau một thời gian. Khi ăn, thực khách chỉ cần xắn từng miếng bánh, chấm với đường để thưởng thức trọn vẹn hương vị biển cả.
Hương Vị Đậm Đà, Mát Lạnh Và Bổ Dưỡng
Bánh rong biển Quảng Trị có thể không hấp dẫn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức, nhưng vị mát lành và bổ dưỡng của nó sẽ khiến bạn nhớ mãi. Vị mặn mòi của biển cả hòa quyện cùng vị ngọt thanh của đường tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên.
Tìm Mua Bánh Rong Biển Quảng Trị
Du khách có thể tìm mua và thưởng thức bánh rong biển tại chợ cá Cửa Tùng hoặc các nhà hàng trong tỉnh Quảng Trị. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua rong biển khô về tự làm bánh tại nhà với giá khoảng 250.000 đồng một kg.
