Nguyên Liệu Cho Món Trứng Chiên Hành và Trứng Chiên Nước Mắm
Để thực hiện hai món trứng chiên này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Trứng chiên hành:
- 2 quả trứng gà
- 10g hành lá
- Gia vị: muối, hạt nêm
Trứng chiên nước mắm:
- 3 quả trứng gà
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, tỏi, ớt
Cách Làm Trứng Chiên Hành Thơm Ngon, Đơn Giản
Alt text: Trứng chiên hành thơm phức, vàng ươm hấp dẫn
- Sơ Chế: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Trộn Nguyên Liệu: Đập 2 quả trứng vào bát, thêm hành lá đã thái nhỏ và gia vị (muối, hạt nêm) vào, đánh đều tay cho đến khi hành lá và trứng hòa quyện.
- Chiên Trứng: Làm nóng chảo với 2 muỗng cà phê dầu ăn. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, dàn đều. Đậy vung lại khoảng 1-2 phút để trứng chín đều hai mặt.
- Hoàn Thành: Khi trứng chín vàng đều hai mặt, tắt bếp. Cho trứng ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Có thể chấm kèm với nước tương hoặc nước mắm tùy khẩu vị.
Cách Làm Trứng Chiên Nước Mắm Đậm Đà, Hấp Dẫn
Alt text: Trứng chiên nước mắm vàng nâu óng ánh, thơm lừng mùi nước mắm
- Sơ Chế: Tỏi, ớt băm nhuyễn.
- Pha Nước Sốt: Trộn đều 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường và một ít hạt nêm trong chén cho đến khi tan hết.
- Chiên Trứng: Đập 3 quả trứng vào bát, đánh bông lên. Làm nóng chảo với 2 muỗng cà phê dầu ăn. Đổ trứng vào chảo, chiên chín vàng đều hai mặt. Sau đó, gắp trứng ra đĩa, cắt thành miếng tam giác vừa ăn.
- Làm Nước Mắm: Phi thơm tỏi, ớt băm trong chảo với 1-2 muỗng cà phê dầu ăn. Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào, khuấy đều cho đến khi sôi.
- Hoàn Thành: Cho trứng đã chiên vào chảo nước mắm, đảo đều cho trứng thấm gia vị. Rắc thêm tiêu và hành lá thái nhỏ. Tắt bếp và thưởng thức.
Alt text: Món trứng chiên nước mắm ăn kèm cơm nóng rất ngon miệng
Kết Luận
Trứng chiên là món ăn quen thuộc, dễ làm và tiết kiệm. Chỉ với một chút biến tấu, bạn đã có thể tạo ra hai món trứng chiên thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Hy vọng với hai công thức trên, bạn sẽ có thêm những lựa chọn mới cho thực đơn hàng ngày của mình.
