3 Món Trứng Đơn Giản Mà Lạ Miệng Cho Bữa Tối Đầy Ấn Tượng

Trứng Ngâm Tương – Hương Vị Đậm Đà Khó Cưỡng

Món trứng ngâm tương (hay còn gọi là trứng ngâm xì dầu) đang “làm mưa làm gió” trên mạng xã hội bởi hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Trứng lòng đào béo ngậy hòa quyện cùng nước tương mặn ngọt, thêm chút cay cay của ớt, ăn kèm cơm nóng thì quả là tuyệt vời.

Nguyên Liệu:

• 6 quả trứng gà
• 1 chén nước tương
• 1 chén nước lọc
• 2 muỗng canh đường
• Hành baro, ớt, tỏi băm nhuyễn
• Vừng rang

Cách Làm:

1. Luộc trứng gà trong khoảng 5-6 phút để được lòng đào. Sau đó, vớt trứng ra ngâm ngay vào nước đá lạnh để dễ bóc vỏ.
2. Cho nước tương, nước lọc và đường vào nồi, đun sôi nhẹ trên lửa nhỏ. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị.
3. Cho hành baro, ớt, tỏi băm vào hỗn hợp nước tương đang sôi, khuấy đều.
4. Cho trứng đã bóc vỏ vào nồi nước tương, rắc vừng rang lên trên.
5. Đậy kín nắp nồi và để trứng ngâm trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 6 tiếng trước khi thưởng thức.

Trứng Chiên “Bọt Biển” – Mềm Mịn Như Mây

Trứng chiên “bọt biển” là món ăn có kết cấu độc đáo, mềm xốp, bồng bềnh như những đám mây. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bắt mắt, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.

alt=Trứng chiên bọt biển vàng ươm xốp mịn

Nguyên Liệu:

• 5 quả trứng gà
• Muối, hạt tiêu
• Hành lá thái nhỏ

Cách Làm:

1. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng.
2. Cho một chút muối vào lòng đỏ trứng và đánh tan.
3. Đánh bông lòng trắng trứng đến khi nổi bông cứng. Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng để tiết kiệm thời gian.
4. Từ từ cho lòng đỏ trứng vào lòng trắng đã đánh bông, trộn đều nhẹ tay theo một chiều để tránh làm vỡ bọt khí.
5. Cho một ít bơ vào chảo chống dính, đun nóng. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, dàn đều.
6. Đậy nắp chảo và chiên với lửa nhỏ cho đến khi trứng chín vàng.
7. Gập đôi miếng trứng lại như bánh xèo và chiên thêm khoảng 30 giây đến 1 phút cho hai mặt trứng dính chặt vào nhau.

Trứng Chiên Lạp Xưởng – Sự Kết Hợp Hoàn Hảo

Món trứng chiên lạp xưởng là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của trứng và vị đậm đà, thơm ngon của lạp xưởng. Món ăn này rất dễ làm và thích hợp cho những ngày bận rộn.

alt=Trứng chiên lạp xưởng thơm ngon hấp dẫn

Nguyên Liệu:

• Trứng gà
• Lạp xưởng
• Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn
• Hành khô, hành lá

Cách Làm:

1. Đánh tan trứng gà với một chút nước lọc, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm và hạt tiêu.
2. Luộc sơ lạp xưởng trong nước sôi khoảng 3 phút để loại bỏ bớt mỡ thừa. Sau đó, thái lạp xưởng thành lát xéo.
3. Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho lạp xưởng vào xào chín.
4. Đổ trứng vào chảo, chiên vàng đều hai mặt.
5. Xếp lạp xưởng đã xào lên trên mặt trứng, rắc hành lá thái nhỏ.
6. Tắt bếp và thưởng thức món trứng chiên lạp xưởng cùng cơm nóng.

Kết Luận

Với 3 món trứng đơn giản mà lạ miệng trên đây, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng cho bữa tối của gia đình. Hãy vào bếp và trổ tài ngay hôm nay nhé!