Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để có món trứng cút rim mặn ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Trứng cút: 14 quả
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá: 3 nhánh
- Sa tế: 2 thìa canh
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Đường: 3 thìa canh
- Muối: 1 thìa cà phê
- Nước lọc: 1 bát con
- Dầu ăn: Vừa đủ
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Trứng Cút Rim Mặn
Bước 1: Luộc và Bóc Vỏ Trứng Cút
Đầu tiên, bạn cần luộc chín trứng cút. Cho trứng vào nồi nước lạnh, thêm chút muối rồi đun sôi khoảng 5-7 phút. Sau đó, vớt trứng ra ngâm vào nước lạnh để dễ bóc vỏ. Bóc vỏ trứng cút cẩn thận, tránh làm vỡ trứng. Rửa sạch trứng lại với nước để loại bỏ vỏ vụn còn sót lại.
Alt text: Trứng cút luộc bóc vỏ sạch sẽ
Bước 2: Chiên Trứng Cút
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho trứng cút vào chiên vàng đều các mặt. Chiên trứng ở lửa vừa để trứng chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy. Khi trứng đã vàng, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
Alt text: Trứng cút chiên vàng đều các mặt
Bước 3: Làm Nước Sốt và Rim Trứng
Băm nhỏ tỏi và phi thơm với chút dầu ăn. Tiếp theo, cho sa tế vào đảo đều. Thêm nước mắm, đường, muối và nước lọc vào chảo, khuấy đều cho tan gia vị. Đun sôi hỗn hợp nước sốt.
Alt text: Nước sốt trứng cút rim mặn với sa tế, tỏi phi
Cho trứng cút đã chiên vào chảo nước sốt, đảo đều để trứng ngấm gia vị. Rim trứng ở lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đến khi nước sốt sánh lại và bám đều vào trứng. Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Thưởng Thức Món Trứng Cút Rim Mặn
Múc trứng cút rim mặn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên trên. Món ăn này có thể dùng làm món mặn ăn với cơm nóng, hoặc làm món nhậu đều rất ngon. Vị mặn ngọt đậm đà của nước sốt kết hợp với vị béo ngậy của trứng cút và mùi thơm của hành lá, tỏi phi sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán.
Kết Luận
Trứng cút rim mặn là món ăn dễ làm, nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mà lại vô cùng đưa cơm. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tay chế biến món ăn ngon này cho gia đình mình. Chúc bạn thành công!
