Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món trứng chiên rau củ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 3 quả trứng gà tươi
- 50g đậu Hà Lan (tươi hoặc đông lạnh)
- 35g nấm kim châm
- 2 lát thịt jambon xông khói (có thể thay bằng xúc xích)
- ¼ củ cà rốt
- ¼ bắp ngô ngọt
- Hành tím băm nhỏ
- Hành lá thái nhỏ
- Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Trứng Chiên Rau Củ
Món trứng chiên rau củ được thực hiện qua 2 bước đơn giản như sau:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Luộc chín: Đậu Hà Lan và ngô ngọt rửa sạch, luộc chín tới rồi vớt ra để ráo nước.
- Rửa sạch, thái nhỏ: Cà rốt, hành tím, hành lá rửa sạch, thái nhỏ hoặc băm nhỏ.
- Sơ chế nấm: Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo. Có thể xé nhỏ nấm kim châm thành từng sợi nhỏ.
- Đánh trứng: Đập trứng gà vào bát, thêm chút muối rồi đánh tan.
alt
- Trộn nguyên liệu: Cho rau củ đã sơ chế (đậu Hà Lan, ngô ngọt, cà rốt, hành tím, hành lá), thịt jambon xông khói cắt nhỏ và nấm kim châm vào bát trứng. Nêm thêm nước mắm, hạt nêm, tiêu xay rồi trộn đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
alt
Bước 2: Chiên Trứng
- Làm nóng chảo: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2-3 muỗng canh dầu ăn. Đun cho dầu nóng già.
- Chiên trứng: Đổ hỗn hợp trứng và rau củ vào chảo, dàn đều cho trứng chín vàng đều hai mặt. Đậy vung lại để trứng chín nhanh và đều hơn. Khi một mặt đã chín vàng, lật mặt còn lại và tiếp tục chiên cho đến khi chín hẳn.
alt
- Hoàn thành: Khi trứng đã chín vàng đều hai mặt, tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu xay lên trên. Cho trứng ra đĩa và thưởng thức.
Thưởng Thức Món Trứng Chiên Rau Củ
Món trứng chiên rau củ với vị ngọt bùi của rau củ hòa quyện cùng vị béo ngậy của trứng và hương thơm của thịt jambon sẽ là một món ăn sáng tuyệt vời cho cả gia đình. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, bánh mì hoặc dùng như một món ăn nhẹ.
Kết Luận
Trứng chiên rau củ là một món ăn đơn giản, dễ làm, tiết kiệm thời gian mà lại rất ngon miệng và bổ dưỡng. Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này cho gia đình mình.
1. Có thể thay thế thịt jambon bằng nguyên liệu khác được không?
Có, bạn có thể thay thế thịt jambon bằng xúc xích, thịt nguội hoặc thịt băm.
2. Nên dùng loại chảo nào để chiên trứng?
Nên sử dụng chảo chống dính để trứng không bị dính chảo và dễ dàng lật mặt.
3. Làm thế nào để trứng chiên được xốp?
Để trứng chiên được xốp, bạn nên đánh trứng kỹ cho đến khi nổi bọt khí.
4. Có thể thêm những loại rau củ nào khác vào món ăn?
Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như ớt chuông, bí ngòi, hành tây,… tùy theo sở thích.
5. Bảo quản trứng chiên rau củ như thế nào?
Bạn nên bảo quản trứng chiên rau củ trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2 ngày.
