Bún thịt nướng là món ăn quen thuộc của người Sài Gòn. Giữa lòng thành phố nhộn nhịp, tìm được một quán bún thịt nướng ngon, giá cả phải chăng không phải là điều dễ dàng. Quán bún thịt nướng của bà Ánh Tuyết (hay còn gọi là bà Bảy) nằm trong chợ Xóm Chiếu, quận 4, là một địa chỉ đáng để bạn ghé thăm. Với hơn 30 năm kinh nghiệm, quán bún thịt nướng này đã chinh phục biết bao thực khách bởi hương vị đậm đà và giá cả bình dân.
Quầy bún thịt nướng Bà Bảy rất đông khách. Ảnh: Linh Sea.
Từ Gánh Hàng Rong Đến Quán Ăn Trong Chợ
Hành trình 30 năm của quán bún thịt nướng bà Bảy bắt đầu từ một gánh hàng rong trên vỉa hè Sài Gòn. “Ngày trước, hàng ở bên ngoài chợ, bán trên gánh vỉa hè. Từ đó đến nay cũng đã hơn 30 năm”, bà Bảy chia sẻ. Hiện tại, quán nằm ở tầng trệt chợ Xóm Chiếu, quận 4. Bạn chỉ cần gửi xe ở cổng chính (giá 5.000 đồng) và đi bộ một đoạn ngắn là có thể tìm thấy quán.
Bí Quyết Hương Vị Đậm Đà
Bà Bảy cho biết, nhờ buôn bán lâu năm trong chợ, bà có mối quen để lựa chọn nguyên liệu tươi ngon mỗi ngày. Mọi công đoạn, từ lựa chọn thịt, sơ chế đến ướp gia vị và nướng thịt đều được bà Bảy cùng người thân trong gia đình tự tay thực hiện. Quán bán cả ngày nhưng luôn đảm bảo nguyên tắc “làm tới đâu, bán tới đó” để giữ được hương vị thơm ngon nhất cho món ăn.
Thực Đơn và Giá Cả
Suất bún thịt nướng đầy đủ có giá 28.000 đồng. Ảnh: Di Vỹ.
Một suất bún thịt nướng đầy đủ tại quán có giá 28.000 đồng. Thịt nướng được tẩm ướp kỹ lưỡng, nướng cháy cạnh thơm phức, bên trong vẫn giữ được độ mềm và ngọt. Chả giò được chiên giòn rụm, bún tươi mềm, rau sống tươi mát. Đặc biệt, phần mỡ hành phi thơm lừng cùng đậu phộng rang giã nhỏ rắc lên trên tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Nước mắm pha chua ngọt vừa miệng, đúng chuẩn vị miền Nam. Ngoài ra, quán còn có bánh nghệ tự làm và các món ăn kèm như thịt nướng, chả giò riêng.
Trải Nghiệm Ẩm Thực Hấp Dẫn
Thịt nướng và nem nướng thơm ngon tại quán Bà Bảy. Ảnh: Di Vỹ.
Khi thưởng thức, bạn chỉ cần chan nước mắm lên, trộn đều và cảm nhận sự hòa quyện của các hương vị. Bạn có thể xin thêm rau sống và nước mắm tùy thích. Sau khi ăn bún thịt nướng, bạn có thể gọi thêm một ly rau má hoặc nước cam vắt tại hàng nước kế bên để giải khát.
Kết Luận
Quán bún thịt nướng bà Bảy không chỉ là nơi để thưởng thức món ăn ngon mà còn là nơi lưu giữ những giá trị ẩm thực truyền thống của Sài Gòn. Hương vị đậm đà, giá cả phải chăng cùng với sự tận tâm của chủ quán đã tạo nên sức hút đặc biệt cho quán ăn này. Nếu có dịp đến chợ Xóm Chiếu, hãy ghé qua quán bún thịt nướng bà Bảy để trải nghiệm hương vị Sài Gòn 30 năm.
FAQ về Bún Thịt Nướng Bà Bảy
- Quán bún thịt nướng Bà Bảy nằm ở đâu? Quán nằm ở tầng trệt chợ Xóm Chiếu, Quận 4, TP. Hồ Chí Minh.
- Giá một suất bún thịt nướng tại quán là bao nhiêu? Một suất bún thịt nướng đầy đủ có giá 28.000 đồng.
- Quán có bán món gì khác ngoài bún thịt nướng không? Quán còn có bánh nghệ tự làm, thịt nướng, chả giò bán riêng.
- Quán mở cửa lúc mấy giờ? Quán mở cửa cả ngày.
Theo Di Vỹ/Vnexpress: https://vnexpress.net/du-lich/hang-bun-thit-nuong-30-nam-tu-ganh-via-he-den-quan-nho-trong-cho-sai-gon-3864408.html
