Lượng Sữa Chua Khuyến Nghị Cho Bé Theo Độ Tuổi
Việc cung cấp đúng lượng sữa chua cho bé theo từng giai đoạn phát triển là rất quan trọng. Dưới đây là lượng sữa chua khuyến nghị hàng ngày cho bé:
- 6 – 10 tháng tuổi: 50g/ngày
- 10 – 18 tháng tuổi: 80g/ngày
- Trên 18 tháng tuổi: 100g/ngày
Cách Chọn Mua Và Sử dụng Sữa Chua Cho Bé
Chọn loại sữa chua:
Hiện nay, trên thị trường có hai loại sữa chua phổ biến: sữa chua truyền thống và sữa chua uống. Sữa chua uống thường chứa nhiều đường, hương liệu và chất bảo quản, ít dinh dưỡng hơn sữa chua truyền thống. Cha mẹ nên ưu tiên chọn sữa chua truyền thống, đọc kỹ thành phần dinh dưỡng trên bao bì sản phẩm và chọn loại ít đường.
Thời điểm cho bé ăn:
- Không cho bé ăn sữa chua khi đói: Độ pH trong dạ dày khi đói quá thấp, sẽ tiêu diệt các lợi khuẩn trong sữa chua.
- Nên cho bé ăn sau bữa ăn: Lúc này, độ pH trong dạ dày cao hơn, tạo điều kiện thuận lợi cho lợi khuẩn hoạt động, hỗ trợ tiêu hóa.
Lưu ý khác:
- Súc miệng sau khi ăn: Giúp loại bỏ vi khuẩn bám trên răng, phòng ngừa sâu răng.
- Không ăn sữa chua nóng hoặc lạnh quá: Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp sẽ làm mất tác dụng của lợi khuẩn. Nên để sữa chua ở nhiệt độ phòng khoảng 15 phút trước khi cho bé ăn.
- Không dùng sữa chua chung với thuốc: Một số loại thuốc, đặc biệt là kháng sinh, có thể tiêu diệt lợi khuẩn trong sữa chua.
Hướng Dẫn Tự Làm Sữa Chua Tại Nhà
Tự làm sữa chua cho bé không chỉ đảm bảo vệ sinh mà còn giúp cha mẹ kiểm soát được nguyên liệu và lượng đường. Dưới đây là hai cách làm sữa chua đơn giản từ sữa tươi và sữa công thức:
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa tươi có đường (hoặc sữa công thức pha sẵn)
- 1 hộp sữa chua cái (có chứa men sống)
Cách 1: Ủ sữa chua bằng nồi:
- Đun sữa tươi đến khoảng 50 độ C (ấm).
- Cho sữa chua cái vào, khuấy đều.
- Múc sữa vào các hũ/cốc thủy tinh sạch, đậy kín nắp.
- Ủ trong nồi kín khoảng 6-8 tiếng.
- Khi sữa chua đông lại, cho vào tủ lạnh bảo quản.
Cách làm sữa chua
Cách 2: Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện:
- Thực hiện các bước 1 và 2 như cách 1.
- Đổ một ít nước vào nồi cơm điện, bật nút nấu cho nước sôi rồi rút điện.
- Xếp các hũ/cốc sữa chua vào nồi cơm điện, đậy kín nắp.
- Ủ trong nồi cơm điện khoảng 6-8 tiếng.
- Khi sữa chua đông lại, cho vào tủ lạnh bảo quản.
1. Bé mấy tháng tuổi thì có thể ăn sữa chua?
Bé có thể bắt đầu ăn sữa chua từ 6 tháng tuổi, bắt đầu với một lượng nhỏ và tăng dần theo độ tuổi.
2. Nên cho bé ăn sữa chua vào lúc nào trong ngày?
Thời điểm tốt nhất để cho bé ăn sữa chua là sau bữa ăn chính, khi độ pH trong dạ dày đã tăng lên.
3. Có nên hâm nóng sữa chua cho bé ăn không?
Không nên hâm nóng sữa chua vì nhiệt độ cao sẽ làm chết các lợi khuẩn có trong sữa chua.
4. Làm thế nào để biết sữa chua đã bị hỏng?
Sữa chua bị hỏng thường có mùi chua lạ, vị đắng, bề mặt nổi váng hoặc có dấu hiệu mốc.
