Nui thịt bằm là món ăn quen thuộc, dễ làm và giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Với hương vị thơm ngon, cách chế biến nhanh chóng, món nui thịt bằm sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những ngày bận rộn. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu nui thịt bằm đơn giản mà vẫn đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn.
alt
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để nấu món nui thịt bằm cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Nui: 140g
- Thịt bằm: 120g (thịt heo hoặc thịt bò tùy thích)
- Cà rốt: 100g
- Củ cải trắng: 100g
- Giá đỗ: 100g
- Lô lô (hoặc su hào): 60g
- Hành ngò: 10g
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm, ớt, dầu mè, dầu ăn.
Các Bước Thực Hiện
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Nui: Luộc nui trong nước sôi có pha chút muối và dầu ăn khoảng 7-10 phút cho chín tới. Sau đó, vớt nui ra xả nước lạnh để nui không bị dính và để ráo.
- Cà rốt, củ cải trắng: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu.
- Giá đỗ: Rửa sạch, để ráo nước.
- Lô lô: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu (có thể thay thế bằng su hào).
- Hành ngò: Rửa sạch, thái nhỏ.
- Thịt bằm: Ướp thịt với 1 muỗng canh hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
alt
Chế Biến Món Nui Thịt Bằm
- Đun sôi 700ml nước trong nồi, cho cà rốt và củ cải trắng vào nấu cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đun đến khi cà rốt và củ cải chín mềm.
- Phi thơm hành khô với dầu ăn trong chảo, cho thịt bằm đã ướp vào xào chín. Nêm thêm ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu.
- Cho thịt bằm đã xào vào nồi nước dùng đang sôi.
- Tiếp theo, cho nui đã luộc vào nồi, đun thêm khoảng 2 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
alt
Thưởng Thức
Múc nui thịt bằm ra tô, rắc thêm hành ngò thái nhỏ và chút tiêu lên trên. Món nui thịt bằm nóng hổi, thơm ngon sẽ hấp dẫn cả nhà. Bạn có thể ăn kèm với nước tương, tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt tùy thích.
- Nui luộc bao lâu thì chín? Nui thường luộc khoảng 7-10 phút trong nước sôi. Bạn nên kiểm tra bằng cách cắn thử một sợi nui, nếu nui mềm, không còn cứng là đã chín.
- Có thể thay thịt bằm bằng loại thịt khác được không? Bạn hoàn toàn có thể thay thịt bằm bằng thịt gà bằm, thịt bò bằm hoặc các loại thịt khác tùy theo sở thích.
- Làm thế nào để nui không bị dính khi luộc? Để nui không bị dính, bạn nên cho thêm chút muối và dầu ăn vào nước luộc. Sau khi luộc chín, nên xả nui qua nước lạnh.
- Món nui thịt bằm có thể bảo quản được bao lâu? Bạn nên ăn nui thịt bằm ngay sau khi nấu để đảm bảo hương vị ngon nhất. Nếu muốn bảo quản, bạn có thể để trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.
Kết Luận
Nui thịt bằm là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng bổ dưỡng và ngon miệng. Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn có thể tự tay nấu món nui thịt bằm thơm ngon cho gia đình mình.
