Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để thực hiện món sườn non chay chiên sả, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sườn non chay: 4 miếng
- Sả: 20g
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm chay, tiêu xay.
Các Bước Thực Hiện Món Sườn Non Chay Chiên Sả
Món sườn non chay chiên sả có cách làm khá đơn giản, chỉ với vài bước cơ bản sau đây:
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Sườn non chay: Rửa sơ sườn non chay qua nước lạnh, sau đó ngâm trong nước khoảng 5-10 phút cho mềm. Vớt ra, dùng tay bóp nhẹ để ráo nước rồi xé thành từng miếng vừa ăn. Việc ngâm sườn giúp sườn mềm hơn, dễ xé và thấm gia vị tốt hơn khi chiên.
- Sả: Rửa sạch sả, băm nhuyễn. Sả băm nhuyễn sẽ giúp hương thơm lan tỏa đều trong món ăn.
Sườn non chay xé nhỏ
Ướp Sườn Non Chay
Cho sườn non chay đã xé vào tô, ướp cùng sả băm nhuyễn, muối, hạt nêm chay và một ít tiêu xay. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút cho sườn thấm gia vị. Thời gian ướp đủ sẽ giúp món ăn đậm đà và thơm ngon hơn.
Chiên Sườn Non Chay
- Sử dụng chảo sâu lòng, cho dầu ăn vào đun nóng. Lượng dầu cần đủ để ngập miếng sườn khi chiên.
- Khi dầu nóng, cho sườn non chay đã ướp vào chiên trên lửa vừa. Chiên đến khi sườn vàng đều, giòn rụm thì vớt ra, để lên đĩa có lót giấy thấm dầu. Chiên lửa vừa giúp sườn chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy.
Thưởng Thức Sườn Non Chay Chiên Sả
Sườn non chay chiên sả ngon nhất khi dùng nóng. Vị giòn rụm của sườn kết hợp với hương thơm nồng nàn của sả, chấm kèm với tương ớt hoặc nước mắm chay sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Nếu chưa ăn ngay, bạn nên bảo quản sườn trong hộp kín hoặc túi zip để giữ được độ giòn.
Kết Luận
Món sườn non chay chiên sả không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Đây là một món ăn chay tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm phần đa dạng và bổ dưỡng. Hy vọng với công thức chi tiết từ Bao Nhiêu 2023, bạn sẽ thành công trong việc chế biến món ăn này. Chúc bạn ngon miệng!
