15 Món Ăn Đặc Sản Phú Yên Nhất Định Phải Thử

Khám Phá Ẩm Thực Biển Phú Yên

Phú Yên sở hữu nguồn hải sản dồi dào, tươi ngon, là nguyên liệu chính cho những món ăn đặc sản khó quên.

Gỏi Cá Mai Đầm Ô Loan

Đầm Ô Loan nổi tiếng với cá mai tươi ngon, đặc biệt là món gỏi cá mai độc đáo. Cá mai được làm sạch, thái lát mỏng, giữ lạnh để đảm bảo độ giòn, sau đó ngâm trong nước chanh đến khi chuyển màu trắng đục.

Tổng hợp 15 món ngon Phú Yên

Gỏi cá mai ăn kèm với rau thơm, đậu phộng rang, bánh tráng nướng chấm mắm gừng, tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, kích thích vị giác.

Cá Ồ Đầu Mùa

Mùa cá ồ ở Phú Yên bắt đầu từ tháng 4 đến tháng 6 âm lịch. Cá ồ có thể chế biến thành nhiều món như cá ồ nấu mẳn ăn với bún, cá hấp cuốn bánh tráng, hay cá nướng chấm muối ớt.

Cá Ồ Phú Yên

Phần đầu cá ồ nướng được xem là ngon nhất, thịt cá thơm ngon, béo ngậy.

Bún Mực Phú Yên

Khác với bún mực Khánh Hòa nấu từ mực ống, mực lá, bún mực Phú Yên được chế biến từ mực cơm nhỏ, ngọt thịt. Nước dùng được nấu theo kiểu chua, tạo nên hương vị đặc trưng khác biệt.

Bún mực Phú Yên

Tô bún mực nóng hổi với mực cơm tươi ngon, nước dùng chua cay đậm đà sẽ là món ăn sáng lý tưởng cho du khách.

Hải Sản Phú Yên: Tôm, Ghẹ, Cua, Sò Huyết

Phú Yên còn nổi tiếng với các loại hải sản khác như tôm hấp nước dừa, ghẹ Sông Cầu, cua Huỳnh Đế, sò huyết đầm Ô Loan. Mỗi loại hải sản đều có cách chế biến riêng, mang đến hương vị đặc trưng của biển cả.

Tôm hấp nước dừa Phú Yên

Ghẹ Sông Cầu Phú Yên

Cua Huỳnh Đế Phú Yên

Sò huyết Đầm Ô Loan Phú Yên

Đặc Sản Dân Dã Phú Yên

Bên cạnh hải sản, Phú Yên còn có những món ăn dân dã mang đậm hương vị quê hương.

Bánh Tráng Hòa Đa

Làng nghề bánh tráng Hòa Đa nổi tiếng với loại bánh tráng dày, dẻo, thơm ngon. Bánh tráng Hòa Đa thường được ăn kèm với thịt heo, cháo lòng, bánh hỏi.

Bánh tráng Hòa Đa Phú Yên

Canh Chua Lá Dít

Canh chua lá dít là món ăn độc đáo của người dân miền núi Phú Yên. Lá dít có vị chua đặc trưng, thường được nấu với thịt gà, hải sản hoặc chim rừng.

Canh chua lá dít Phú Yên

Xôi Bồ Câu Ra Ràng

Xôi bồ câu ra ràng là món ăn bổ dưỡng, thường được dùng để đãi khách hoặc bồi dưỡng cho người bệnh. Thịt bồ câu non mềm, thơm ngon, kết hợp với xôi nếp dẻo tạo nên hương vị khó quên.

Xôi bồ câu ra ràng Phú Yên

Cháo Hàu

Cháo hàu được nấu từ hàu tươi sống, gạo đỏ, nêm nếm gia vị đơn giản. Cháo hàu ngon nhất khi ăn nguội, vị ngọt của hàu hòa quyện với cháo tạo nên hương vị đậm đà.

Cháo hàu Phú Yên

Cá Ngừ Đại Dương

Cá ngừ đại dương Phú Yên thịt đỏ tươi, thường được ăn sống với mù tạt, xì dầu, rau thơm và bánh tráng nướng. Mắt cá ngừ đại dương là món ăn quý hiếm, có mùi vị độc đáo.

Cá ngừ đại dương Phú Yên

Các Món Ăn Khác: Chuột Đồng, Bánh Canh, Gỏi Cá Nhái

Ngoài ra, Phú Yên còn có nhiều món ăn đặc sản khác như chuột đồng, bánh canh, gỏi cá nhái. Mỗi món ăn đều mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị cho du khách.

Chuột đồng Phú Yên

Bánh canh Phú Yên

Gỏi cá nhái Phú Yên

Kết Luận

Ẩm thực Phú Yên là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị biển cả và nét dân dã của vùng đất miền Trung. Hãy đến Phú Yên và trải nghiệm những món ăn đặc sản tuyệt vời này để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp của vùng đất “hoa vàng trên cỏ xanh”.