Cà Na – Vị Chua Chát Gợi Nhớ
Cà na, một loại trái cây gắn liền với mùa nước nổi miền Tây. Cây cà na thường mọc dại ven sông, ven mương, cành lá sum suê trĩu quả. Có hai loại cà na phổ biến là cà na trái dài và cà na trái tròn. Loại quả này có vị chua chát đặc trưng, được chế biến thành nhiều món ăn vặt hấp dẫn như cà na dầm, cà na ngâm muối, cà na đập dập, cà na ngào đường… Mỗi món ăn đều mang đến một hương vị riêng, nhưng đều gợi lên cảm giác thân thương, gần gũi.
Cà na ngâm đường
Cà na đập dập trộn muối
Ô Môi – Vị Thuốc Quen Thuộc Từ Thiên Nhiên
Ô môi, loại cây quen thuộc với người dân miền Tây, thường được trồng ven đường. Trái ô môi có hình dáng dài, màu đen, bên trong chứa cơm mềm và hạt. Ăn ô môi đòi hỏi sự kiên nhẫn, nhưng phần thưởng là vị ngọt thanh, hơi chát, thơm lừng khó quên. Không chỉ là món ăn vặt, ô môi còn được xem là một vị thuốc dân gian, có tác dụng chữa nhức mỏi, giúp ăn ngon miệng. Cơm ô môi có thể ăn trực tiếp, còn hạt có thể dùng để nấu chè, tạo nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
Ô môi chín
Ô môi – Vị thuốc dân gian
Thốt Nốt – Món Quà Từ Vùng Đất An Giang, Kiên Giang
Thốt nốt, loại cây đặc trưng của vùng An Giang, Kiên Giang, có thân thẳng, cao vút như cây cọ. Hoa thốt nốt nở quanh năm, người dân lấy nước từ nhụy hoa để làm đường thốt nốt, một loại đường có vị ngọt thanh, mát dịu. Trái thốt nốt có vị dai giòn, ăn rất bắt miệng. Ngoài ra, thốt nốt còn được dùng để chế biến thành chè, mang đến hương vị ngọt ngào, béo ngậy, lý tưởng cho những ngày hè oi bức.
Trái thốt nốt
Nước thốt nốt giải khát
Bần – Hương Vị Đồng Quê Gần Gũi
Cây bần thường mọc ven sông, góp phần giữ đất, chống sạt lở. Hoa bần có màu trắng pha hồng, tỏa hương thơm ngát. Trái bần có hình dáng độc đáo, trông như những chiếc đèn lồng treo lơ lửng. Bần có vị chua chua, chát chát, thường được dùng để chấm mắm, nấu canh chua, tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Tây. Loại quả này đã trở thành một phần không thể thiếu trong ký ức tuổi thơ của nhiều người dân Nam Bộ.
Trái bần
Bần chấm mắm
Canh chua bần
Bình Bát – Thức Quà Vừa Lạ Vừa Quen
Bình bát có hai loại: bình bát dây và bình bát thân gỗ. Loại quả này khi chín có màu vàng, mềm, tỏa hương thơm hấp dẫn. Bình bát chín thường được dầm đá, thêm đường hoặc sữa, tạo thành món ăn vặt giải nhiệt thơm ngon, bổ dưỡng. Vị chua chua, ngọt ngọt của bình bát đã trở thành một phần ký ức khó quên của người dân miền Tây.
Trái bình bát
Bình bát dầm
Me Nước – Vị Ngọt Thơm Độc Đáo
Me nước, hay còn gọi là keo gai, có hình dạng tròn, khi chín có màu hồng đẹp mắt. Khác với me thường, me nước có vị ngọt thơm, bùi bùi, thường được ăn kèm với muối. Đây là một loại quả đặc biệt, mang đến trải nghiệm vị giác thú vị cho người thưởng thức.
Trái me nước
Me nước chín
Dừa Nước – Giải Nhiệt Mùa Hè
Dừa nước mọc phổ biến ở miền Tây, từ vùng nước lợ ven biển đến bờ sông. Điểm đặc biệt của dừa nước là không có nước mà có cơm dừa mềm dẻo, thơm ngon. Cơm dừa nước thường được dùng để pha nước uống, làm chè, giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè oi bức.
Trái dừa nước
Nước dừa nước giải khát
