1. Lợn Sữa Quay Mác Mật: Món Ngon Đậm Đà Hương Vị Núi Rừng
Lợn sữa quay mác mật, món ăn đặc sản Lạng Sơn trứ danh, chinh phục thực khách bởi lớp da giòn rụm, vàng óng, thịt mềm ngọt, thấm đẫm hương thơm đặc trưng của lá mác mật. Bí quyết nằm ở khâu tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng và quy trình quay công phu. Thịt lợn được ướp muối, tiêu, nhồi lá mác mật bánh tẻ vào bụng rồi quay chín trên than hồng. Lợn quay xong để nguội rồi mới chặt miếng, tránh làm nát thịt. Miếng thịt thơm phức, béo ngậy, hòa quyện vị ngọt của thịt, hương thơm của lá mác mật và vị béo của mỡ, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Lợn sữa quay mác mật vàng ươm hấp dẫn
2. Phở Chua Lạng Sơn: Hương Vị Độc Đáo Khó Cưỡng
Phở chua Lạng Sơn, món ăn giải nhiệt lý tưởng cho mùa hè, nổi bật với vị chua thanh mát, kết hợp hài hòa cùng vị ngọt của nước dùng, vị béo của thịt và hương thơm của các loại rau thơm. Nguyên liệu làm phở chua gồm bánh phở, thịt ba chỉ, thịt vịt hoặc dạ dày lợn quay, cùng các loại rau sống, lạc rang, hành phi. Nước dùng được chế biến từ nước ninh xương, dấm bỗng, đường, tỏi, ớt,… Tất cả tạo nên một hương vị đặc trưng, khó lẫn với bất kỳ loại phở nào khác.
Tô phở chua Lạng Sơn đầy đủ topping
3. Đào Mẫu Sơn: Loại Quả Quý Hiếm của Vùng Cao
Đào Mẫu Sơn, đặc sản nổi tiếng của Lạng Sơn, chỉ chín trong một tháng duy nhất trong năm. Trái đào có vỏ xanh nhạt, thịt đỏ au, vị ngọt lịm, giòn tan, thơm dịu. Do thời gian thu hoạch ngắn và số lượng hạn chế, đào Mẫu Sơn trở thành loại quả quý hiếm, được nhiều người săn đón.
4. Khâu Nhục: Món Ăn Truyền Thống của Người Tày, Nùng
Khâu nhục, món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ tết, cưới hỏi của người Tày, Nùng ở Lạng Sơn. Món ăn được chế biến từ thịt ba chỉ lợn, ướp với nhiều loại gia vị như ngũ vị hương, thảo quả, riềng, sả,… rồi hấp chín kỹ. Khâu nhục có màu vàng óng, thịt mềm, thơm ngon, béo ngậy, tan trong miệng. Món ăn này mang đậm nét văn hóa ẩm thực của đồng bào dân tộc thiểu số vùng cao.
Khâu nhục thơm ngon, hấp dẫn
5. Bánh Cuốn Trứng Lạng Sơn: Món Ăn Sáng Dễ Gặp, Dễ Nghiện
Bánh cuốn trứng Lạng Sơn, món ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương, được làm từ gạo nương thơm ngon, tráng mỏng, cuộn cùng trứng gà hoặc thịt băm. Bánh cuốn chấm với nước chấm chua ngọt, thêm chút hành phi, rau thơm. Món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn.
Bánh cuốn trứng Lạng Sơn nóng hổi
6. Rượu Mẫu Sơn: Hương Vị Nồng Nàn Say Đắm Lòng Người
Rượu Mẫu Sơn, đặc sản nổi tiếng của Lạng Sơn, được chưng cất từ gạo nếp cái hoa vàng và men lá thuốc quý của người Dao. Rượu có màu trong vắt, hương thơm dịu nhẹ của thảo dược, vị ngọt thanh, êm dịu. Rượu Mẫu Sơn không chỉ là thức uống ngon mà còn được xem là bài thuốc quý, có tác dụng chữa bệnh, bồi bổ sức khỏe.
Rượu Mẫu Sơn trong vắt
1. Mua đặc sản Lạng Sơn ở đâu? Bạn có thể mua đặc sản Lạng Sơn tại các chợ địa phương, cửa hàng đặc sản hoặc đặt mua online.
2. Giá đặc sản Lạng Sơn như thế nào? Giá cả tùy thuộc vào từng loại đặc sản và thời điểm mua.
3. Đặc sản Lạng Sơn làm quà gì ngon? Đào Mẫu Sơn, lợn sữa quay mác mật, rượu Mẫu Sơn là những lựa chọn quà tặng ý nghĩa.
4. Cách bảo quản đặc sản Lạng Sơn? Tùy vào từng loại đặc sản mà có cách bảo quản khác nhau. Ví dụ, đào Mẫu Sơn nên bảo quản ở nơi thoáng mát, rượu Mẫu Sơn nên bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
Bạn đã sẵn sàng cho một chuyến hành trình khám phá ẩm thực Lạng Sơn? Hãy đến và trải nghiệm những hương vị đặc trưng của vùng đất này!
