Nguồn Gốc Tên Gọi “Lẩu Cù Lao”
Chiếc nồi lẩu cù lao có hình tròn với quai cầm chắc chắn. Điểm đặc biệt nằm ở ống nhôm rỗng nhô lên giữa nồi, dùng để chứa than. Sức nóng từ than sẽ làm sôi nước lẩu mà không cần bếp gas hay bếp cồn. Hình ảnh ống nhôm giữa nồi nước lẩu gợi liên tưởng đến những cù lao nổi lên giữa dòng sông mênh mông của miền Tây. Chính vì vậy, món lẩu này được gọi là “lẩu cù lao”.
Hình dáng nồi lẩu cù lao
Không Gian Tiệm Lẩu Cù Lao
Giữa lòng Sài Gòn náo nhiệt, Tiệm Lẩu Cù Lao trên đường Nguyễn Xí nổi bật với tấm biển đỏ báo hiệu “hoạt động bình thường”. Với gần 200 bàn chia làm hai khu vực trong nhà và ngoài trời, tiệm mang đậm phong cách ẩm thực đường phố với cách bài trí đơn giản, gần gũi.
Thực Đơn Phong Phú
Thực đơn của tiệm khá đa dạng với ba món lẩu chính: lẩu mắm, lẩu Thái và lẩu cù lao. Ngoài ra, thực khách có thể gọi thêm các món khai vị như gỏi ngó sen tôm thịt, chả giò và bì cuốn.
Món gỏi ngó sen tôm thịt tại Tiệm Lẩu Cù Lao
Hương Vị Lẩu Cù Lao Sài Gòn
Khác với lẩu cù lao miền Tây truyền thống thường dùng với chả thịt, chả cá, thịt luộc, đồ lòng, da heo và rau củ, lẩu cù lao ở Sài Gòn có thêm cá và nhiều loại nước lẩu để thực khách lựa chọn. Một điểm nhấn đặc biệt của món lẩu này chính là cách trang trí bắt mắt với hoa tỉa từ cà rốt, bắp cải, củ cải trắng, hành lá, ngò rí và ớt đỏ. Những bông hoa được ngâm trong nước đá để giữ độ tươi và tạo nên vẻ đẹp mắt cho món ăn.
Lẩu cù lao với các món ăn kèm
Nguyên liệu ăn kèm lẩu cù lao
Gỏi cuốn tại Tiệm Lẩu Cù Lao
Một nồi lẩu cù lao đầy đủ
Lẩu cù lao thường được ăn kèm với bún hoặc mì. Bạn cũng có thể gọi thêm gỏi cuốn, chả giò chiên để trải nghiệm trọn vẹn hương vị miền Tây.
Hoa trang trí từ rau củ cho món lẩu cù lao
Kết Luận
Tiệm Lẩu Cù Lao trên đường Nguyễn Xí là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm lại hương vị quê hương hay đơn giản là muốn thưởng thức một món lẩu độc đáo, đậm đà bản sắc miền Tây. Sự kết hợp hài hòa giữa không gian bình dị và hương vị đặc trưng chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
