Luộc bánh bột lọc bao nhiêu phút thì chín ngon ?

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu tươi ngon thì sau đây chúng ta sẽ cùng thực hiện những bước làm bánh bột lọc cực kì thơm ngon hấp dẫn ngay nhé.

Sơ chế nguyên liệu

– Tôm thì chúng ta rửa sạch, cắt đi phần đầu tôm và cắt thành từng khúc nhỏ để chuẩn bị làm nhân bánh. Nếu như những bạn nào không thích ăn để vỏ tôm thì có thể lột bỏ phần vỏ tôm và cắt thành từng khúc nhỏ nhé.

– Thịt thì để đảm bảo vệ sinh hơn thì bạn nên ngâm thịt trong nước muối tầm 3 phút. Sau đó cũng cắt thành từng miếng nhỏ để làm thành nhân bánh bột lọc cùng với tôm.

– Hành lá rửa sạch và sau đó cắt thành từng khúc nhỏ.

Chế biến nguyên liệu làm nhân bánh bột lọc

– Trộn cả hai nguyên liệu thịt và tôm lại vùng với nhau, sau đó ướp nguyên liệu làm nhân bánh bằng những gia vị niêm nếp theo tỉ lệ như sau: 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng nước mắm, nửa muỗng cafe muối, nửa muỗng cafe bột ngọt, nửa muỗng cafe tiêu và sau đó dùng đũa trộn cho gia vị ngâm đều vào nguyên liệu làm nhân bánh. Ướp gia vị cùng với nguyên liệu nhân bánh bột lọc trong vòng 20-30 phút.

– Sau khi nguyên liệu làm nhân bánh đã bắt đầu ngấm hết gia vị thì chúng ta bắt chảo lên và bắt đầu thực hiện xào nguyên liệu làm nhân bánh. Xào cho đến khi thấy tôm chuyển sang màu cam và thịt bắt đầu săn lại chín thì tắt bếp.

– Cho 1kg bột năng vào một cái thau, sau đó cho 500ml nước vào và nhào bột. Nên chú ý, nên chia nước thành từng đợt để đổ từ từ vào bột để tránh bột quá dẻo hay quá dính, đổ nước và nhào bột đều tay cho tới khi bột không còn dính nữa, dẻo mịn thì bạn ngưng nhé.

– Bạn lấy bột theo từng viên bị nhỏ và cán dẹp miếng bột thành hình tròn. Tiếp đó cho nhân bánh bột lọc mà bạn vừa xào chín là giữa miếng bột. Dùng tay ép chặt các mép bánh lại với nhau, chú ý là ép chặt để nhân bánh không bị rơi ra khi luộc bánh nhé.

Thực hiện luộc bánh bột lọc

– Chuẩn bị một nồi nước sôi và cho vào nồi nước 1-2 muỗng dầu ăn để giúp khi luộc bột bánh không bị dính lại với nhau. Cho bánh vào nồi nước luộc khi nước đang sôi, luộc bánh bột lộc từ 5-7 phút và sau đó vớt ra ngoài rổ để ráo.

– Chuẩn bị thêm một thau nước đá, sau khi vớt bánh bột lọc đã được luộc chín thì bạn cho bánh bột lọc vào thau nước đá để bánh săn lại và chuyển sang màu trắng trong nhé.

Bánh bột lọc khi ăn sẽ ăn kèm cùng với nước chấm chua ngọt và mỡ hành để làm tăng thêm hương vị cũng như mùi vị cho món bánh bột lọc. Với phần nước chấm ăn kèm với bánh bột lọc thì bạn có thể tham khảo qua cách làm dưới đây của baonhieu.net nhé.

=> Cho 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước, 1/4 quả chanh vắt lấy nước cốt, bằm tỏi và ớt. Sau đó trộn đều hỗn hợp, để ngon hơn thì bạn có thể cắt thêm một ít cà rốt thành những sợi nhỏ và cho vào hỗn hợp nước mắm. Tiếp theo, thì cùng thưởng thức món bánh bột lọc mà chúng ta vừa hoàn thành xong nhé.

Cảm ơn các bạn vì đã theo dõi bài viết Luộc bánh bột lọc bao nhiêu phút thì chín ngon ? Chắc hẳn, đây sẽ là những bí quyết, thao tác mà bạn có thể lưu lại để dành làm bánh bột lọc, món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích này nhé. Hãy cùng theo dõi qua những bài viết của baonhieu.net để cùng tìm hiểu thêm những bí quyết hay cho những món ăn thường ngày và những điều xung quanh chúng ta nhé.