Một trong những món ăn đơn giản nhất hiện nay, với những ngày bạn không biết ăn món ăn gì thì hãy thử một lần ăn trứng vịt lộn. Ăn kèm cùng với nước chấm, thì có lẽ món ăn này rất tốn cơm trắng đấy nhé! Theo như những chuyên gia khuyến cáo thì mỗi người chúng ta cần nên cung cấp và ăn trứng mỗi tuần từ 1-2 trứng để giúp cung cấp đủ nguồn dinh dưỡng cho sức khỏe. Vậy thì Luộc trứng vịt trong bao lâu, bao nhiêu phút thì chín ? có lẽ đến hiện nay nó vẫn còn là một trong những vấn đề bí ẩn đối với nhiều người chưa biết. Vậy nên chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây để tìm được câu trả lời cho câu hỏi này nhé.
Luộc trứng vịt trong bao lâu, bao nhiêu phút thì chín ?
So với trứng vịt thì khi chọn chế biến luộc thì chúng ta nên chú ý, là vì trứng vịt có mùi vị tanh hơn so với trứng gà cho nên thời gian luộc sẽ lâu hơn so với trứng gà. Khi muốn ăn trứng luộc thì bạn nên lựa chọn trứng vịt luộc ăn sẽ ngon hơn nhé. Bởi thường thì kích thước của trứng vịt sẽ to hơn so với trứng gà, lòng đỏ của trứng vịt cũng sẽ béo và thơm ngon hơn so với trứng gà. Nếu như sợ lòng đỏ của trứng vịt có mùi tanh thì tốt nhất bạn nên luộc trứng vịt trong thời gian lâu hơn so với trứng gà giảm bớt được mùi tanh của lòng đỏ trứng vịt nhé.
Với cách luộc trứng vịt để mau chín thì tốt nhất bạn nên chờ đến lúc nước sôi già, sau đó mới bắt đầu bỏ trứng vịt vào nồi. Để khi luộc tránh được việc nước sôi quá mạnh khiến cho vỏ trứng bị vỡ thì sau khi bỏ trứng vịt vào nồi nước đã sôi mạnh thì bạn vặn lửa nhỏ xuống, để sôi vừa phải trong vòng 10-15 phút là trứng vịt đã bắt đầu chín hẳn và chín đều các mặt. Vì là trứng vịt, lòng đỏ của trứng có mùi tanh hơn so với trứng gà cho nên bạn không thể nào luộc trứng lòng đào được.
Vì như vậy, khi ăn sẽ có mùi tanh rất khó chịu và không đảm bảo được thực phẩm chín. Đối với trứng thì nhiều chuyên gia khuyên rằng chỉ nên ăn trứng khi trứng đã thực sự chín, không nên ăn trứng chế biến còn sống. Vì như vậy sẽ tạo điều kiện cho sự xâm nhập và phát triển của những loại vi khuẩn gây hại đến sức khỏe, đối với những người có tiền sử về bệnh dạ dày, hay đường ruột, hệ tiêu hóa kém thì tốt nhất không nên ăn trứng lòng đào nhé, mà hãy chế biến trứng thật sự chín để đảm bảo sức khỏe không bị xảy ra những vấn đề như đau bụng, ngộ độc, tiêu chảy…
Đối với trứng vịt thì ngoài cách chế biến là luộc thì bạn cũng có thể chế biến thành nhiều những món khác thay cho trứng gà đều được. Nhưng khi chế biến trứng vịt thì tốt nhất bạn nên chú ý là hãy chế biến trứng vịt chín hẳn nhé, không nên chế biến trứng còn sống bởi trứng có lòng đỏ có mùi tanh. Đối với việc chế biến trứng vịt thì bạn nên nêm nếm lại mùi vị để giúp cho món ăn tăng thêm phần hương vị, không bị hôi tanh mùi trứng vịt khó chịu hay có nhiều người bị nhạy cảm về mùi sẽ rất khó ăn.
Tác dụng của việc ăn trứng
Với những chuyên gia sức khỏe, thì việc cung cấp trứng mỗi tuần từ 1-2 quả trứng sẽ giúp bạn cung cấp được đầy đủ chất đạm, khoáng chất, vitamin, chất béo… nguồn dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Giúp sản sinh được những chất dinh dưỡng cần thiết mà cơ thể không thể tự sản sinh mà cần phải được cung cấp từ những loại thức ăn, thực phẩm từ bên ngoài.
Dưới đây, là một số những công dụng có lợi cho việc cung cấp trứng mỗi tuần từ 1-2 lần, mỗi lần chỉ nên ăn từ 1-2 quả. Bởi trứng có nhiều lượng calo và chất đạm, cho nên không nên lạm dụng ăn trứng quá nhiều sẽ dễ dẫn đến việc tăng cân và dư lượng calo trong cơ thể. Ngược lại có thể là nguyên nhân dẫn đến làm ảnh hưởng đến sức khỏe.
Cung cấp lượng calo lớn
Theo như những nghiên cứu của nhiều những chuyên gia sức khỏe thì trong một quả trứng có chứa đến 72 kcal, nó còn tùy thuộc vào mỗi kích thước của quả trứng mà lượng calo chứa trong trứng cũng sẽ được nhân lên nhiều lần hơn. Và con số đó được ước tính cho mỗi quả trứng và lượng calo chứa trong trứng là từ 60 calo đến 90 calo.
Bởi vì thế, nên khi ăn trứng bạn sẽ cảm giảm no lâu hơn và trứng chính là thực phẩm giúp kiểm soát được cân nặng rất tốt khi khiến bạn no lâu hơn và không có cảm giác thèm ăn hay muốn ăn những loại thức ăn khác. Nhưng cũng không vì thế, mà vì áp lực giảm cân mà bạn ăn quá nhiều trứng trong mỗi lần ăn trong mỗi tuần nhé.
Có chứa chất béo omega-3
Một nửa phần lớn lượng calo chứa trong calo của trứng chính là loại chất béo không bão hòa, nó tập trung chủ yếu ở phần lòng đỏ của trứng và được gọi là axit béo omega-3. Việc cung cấp đủ lượng trứng trong mỗi tuần sẽ giúp bạn ngăn ngừa được nguyên nhân mắc bệnh tim mạch, huyết áp và viêm khớp rất cao.
Ngoài ra, loại chất béo omega-3 chứa trong trứng khi được hấp thụ vào cơ thể sẽ giúp tác động đến những hoạt động của não, giúp não bộ có thể nhận thức và tăng cường trí nhớ. Theo như những chuyên gia nghiên cứu thì đó được gọi với với tên khoa học là DHA.
Cung cấp cholesterol tốt
Khi nghe nói đến cholesterol thì có lẽ nhiều người thường hay nghĩ đến như những thực phẩm có chứa quá nhiều cholesterol sẽ không tốt và làm ảnh hưởng đến sức khỏe. Nhưng sự thật là không phải loại cholesterol nào cũng xấu, với trứng thì có chứa một lượng cholesterol rất tốt cho cơ thể.
Khi được cung cấp vào cơ thể sẽ là dưỡng chất chuyển hóa và thúc đẩy cơ thể hấp thu tốt được những nguồn dinh dưỡng khác chứa trong trứng. Vì thế, dù là bạn bị mắc những bệnh như huyết áp cao hay tiểu đường thì ăn trứng trong một tuần từ 4-6 trứng cũng sẽ không làm ảnh hưởng đến bệnh tình hay sức khỏe của bạn.
Trứng chứa nhiều vitamin
Theo như nghiên cứu của những chuyên gia khoa học thì người ta tìm thấy được rất nhiều loại vitamin có trong lòng đỏ của trứng. Đặc biệt là có chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, B-12, D, E…rất tốt cho cơ thể, trong đó vitamin B-12 khi được cung cấp vào cơ thể có khả năng kích thích những tế bào ở thần kinh, giúp ổn định lượng máu huyết lưu thông ở hệ thần kinh. Bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tim và ngăn ngừa được những nguyên nhân dẫn đến thiếu máu, thiếu máu lên não.
Ngăn ngừa bệnh tim
Theo như nghiên cứu gần đây ở Trung Quốc thì theo như theo dõi của những người ăn mỗi ngày một quả trứng thì có khả năng mắc bệnh tim giảm đến 20% so với nhưng người không ăn trứng. Cho nên, đối với những người có bệnh liên quan đến huyết áp và tiểu đường thì tốt nhất nên cung cấp cho mình mỗi tuần từ 1-2 lần ăn trứng để giúp ngăn ngừa bệnh tim và cung cấp đủ nguồn dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Đặc biệt là trứng có chứa nhiều lượng axit béo omega-3, giúp làm giảm được mức độ chỉ số mỡ máu bên trong cơ thể, hiệu quả cao trong việc điều trị, ngăn ngừa những bệnh liên quan đến tim mạch.
Cách bảo quản trứng vịt
Với trứng vịt thì bạn có thể bảo quản trứng trong ngăn mát của tủ lạnh khi chưa chế biến từ 7 ngày, bạn cũng có thể bảo quản chúng ở bên ngoài ở nơi khô ráo, thoáng mát. Với việc bảo quản trứng bên ngoài thì bạn có thể bảo quản được lâu hơn từ 10-15 ngày, lâu hơn so với trứng gà.
Còn riêng đối với những món ăn được chế biến từ trứng thì tốt nhất bạn nên chế biến vừa đủ khẩu phần ăn của mỗi người trong ngày. Không nên chế biến quá nhiều, dẫn đến việc ăn còn dư và bảo quản lại những món ăn được chế biến từ trứng trong tủ lạnh qua đêm sẽ là điều kiện cho những loại vi khuẩn tiếp xúc với thức ăn và xâm nhập nhanh hơn làm ảnh hưởng đến sức khỏe cơ thể khi ăn lại những loại thức ăn từ trứng này.
