Sự Ra Đời Của Món Mì “Thách Thức Trọng Lực”
Mì bay, với những sợi mì tưởng chừng như lơ lửng trên không trung, thực chất là một sự kết hợp tài tình giữa nghệ thuật trình bày và hương vị ẩm thực. Ý tưởng độc đáo này bắt nguồn từ nhà hàng Hana tại Singapore. Sau hai tuần nghiên cứu, các đầu bếp tại đây đã sáng tạo ra cách thưởng thức mì mới lạ, kết hợp sợi mì tươi Nhật Bản với sốt trứng gà muối và rau răm. Bí mật nằm ở chiếc cọc được đặt thẳng đứng giữa đĩa, giúp nâng đỡ và tạo hình cho những sợi mì, khiến chúng trông như đang bay lơ lửng. Sự sáng tạo này đã giúp nhà hàng Hana luôn trong tình trạng “cháy bàn”, thực khách sẵn sàng xếp hàng hàng giờ để được trải nghiệm món ăn độc đáo này.
Mì bay là sự kết hợp ẩm thực Nhật Bản và Singapore. Ảnh: Thiên Du.
Mì Bay Tại Việt Nam – Biến Tấu Đa Dạng, Hương Vị Phù Hợp
Không chỉ dừng lại ở Singapore, mì bay đã nhanh chóng có mặt tại TP.HCM, Hà Nội và nhiều thành phố khác của Việt Nam. Để phù hợp với khẩu vị người Việt, các nhà hàng, quán ăn đã biến tấu mì bay với nhiều phiên bản khác nhau. Tại TP.HCM, bạn có thể tìm thấy mì bay được trình bày trong thố tre nhỏ xinh, ăn kèm sushi và nước sốt đặc trưng. Một số quán còn kết hợp mì bay với gà tẩm cay chiên giòn hoặc đùi gà sốt mắm tỏi, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Mức giá cho một phần mì bay cũng khá phải chăng, chỉ dưới 100.000 đồng.
Biến tấu mì bay trái cây giá 80.000 đồng một phần cho hai người. Ảnh: Detox.
Hà Nội cũng không kém cạnh với đa dạng các loại mì bay như mì rau củ, mì cay, mì cạn, mì thập cẩm và mì đen. Mức giá dao động từ 45.000 – 50.000 đồng cho một phần ăn đầy đặn. Đặc biệt, tại Nha Trang, thực khách còn có cơ hội thưởng thức mì bay hải sản với tôm, mực tươi ngon với giá 80.000 đồng.
Mì Bay – Trào Lưu Ẩm Thực Mới
So với trào lưu mì cay 7 cấp độ từng “làm mưa làm gió” trước đó, mì bay được đánh giá là dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của nhiều người hơn. Không chỉ là một món ăn ngon, mì bay còn mang đến trải nghiệm thú vị và mới lạ, hứa hẹn sẽ tiếp tục là một trào lưu ẩm thực được yêu thích tại Việt Nam.
Kết Luận
Với sự độc đáo trong cách trình bày và hương vị thơm ngon, mì bay đã chinh phục thực khách tại nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Hãy tự mình trải nghiệm món ăn “lơ lửng” này và chia sẻ cảm nhận của bạn với baonhieu.net nhé!
