Nguyên Liệu Phong Phú Tạo Nên Mì Khô Thập Cẩm
Điểm hấp dẫn của mì khô thập cẩm nằm ở phần nhân đầy đặn, đa dạng. Tô nhân thường bao gồm tôm, mực, cá viên, thịt heo, cùng các loại nội tạng như phèo, gan, cật… được đặt riêng để giữ nóng. Một số quán còn biến tấu thêm cải chua, tạo nên vị chua chua giòn giòn, gợi nhớ đến dưa giá trong ẩm thực miền Nam.
Bí Quyết Nằm Ở Sợi Mì Độc Đáo
Sợi mì trong món mì khô thập cẩm không giống với các loại mì thông thường. Thay vì cọng to bản hay sợi dẹt, mì khô thập cẩm sử dụng loại sợi nhỏ, dai mềm, có độ giòn nhẹ, đặc biệt không bị bở ngay cả khi trộn với nước sốt. Sự khác biệt này góp phần tạo nên kết cấu và hương vị riêng biệt cho món ăn.
Xí Quách: Thêm Tinh Túy Cho Món Ăn
Một số quán mì khô thập cẩm còn phục vụ kèm xí quách (xương ống hầm). Xương được chẻ đôi, để lộ phần tủy béo ngậy, thơm lừng mùi xương hầm, hòa quyện cùng nước sốt ngọt ngọt tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Thịt xí quách mềm, có chút mỡ nhưng không hề ngấy, ăn kèm mì khô tạo nên hương vị đậm đà, khó cưỡng.
my-kho-thap-cam-an-trua-sai-gon-ivivu-2
Sự Đa Dạng Trong Hương Vị Mì Khô
Mỗi quán mì khô thập cẩm lại có bí quyết riêng trong cách chế biến nước sốt và lựa chọn nguyên liệu. Tuy nhiên, điểm chung là sợi mì dai, nước sốt đậm đà và topping phong phú. Bên cạnh mì khô thập cẩm, thực khách còn có thể lựa chọn các món khác như mì khô xá xíu, sủi cảo mì khô thập cẩm, hủ tiếu, hoành thánh… với mức giá dao động từ 30.000 đến 50.000 đồng.
my-kho-thap-cam-an-trua-sai-gon-ivivu-3
Địa Chỉ Thưởng Thức Mì Khô Thập Cẩm Ngon Tại Sài Gòn
Dưới đây là một số địa chỉ được nhiều người yêu thích:
- Mì cải chua 311/3 Minh Phụng, phường 2, quận 11
- Mì khô Quảng Châu – Sạp ăn uống Đào Vĩnh Chiêu, chợ Tân Định, 133 Nguyễn Hữu Cầu, quận 1
- Hủ tiếu mì 217 Nguyễn Văn Nghi, phường 7, quận Gò Vấp
- Mì Chú Tắc 20/6A Kỳ Đồng, phường 9, quận 3
- Sủi cảo Hằng Phát 134 Hà Tôn Quyền, phường 4, quận 11.
