Hành Trình Gần Một Thế Kỷ Của Mì Vịt Tiềm Quảng Huê Viên
Từ một quán ăn nhỏ, Quảng Huê Viên đã trở thành một địa chỉ quen thuộc của người dân Sài Gòn và du khách. Bí quyết thành công của quán nằm ở hương vị đặc biệt của món mì vịt tiềm, được truyền qua ba thế hệ.
Chị Xuân, thế hệ thứ ba tiếp nối truyền thống gia đình tại Quảng Huê Viên. Ảnh: Mr.True
Bí Quyết Chế Biến Mì Vịt Tiềm Độc Đáo
Theo chia sẻ của đầu bếp, phần đùi và má đùi vịt được ướp kỹ với gia vị gia truyền, sau đó tiềm trong nước lèo với nhiều vị thuốc Bắc. Cuối cùng, vịt được chiên rồi quay, tạo nên miếng thịt mềm thơm, da giòn tan, không hề ngán.
Thưởng Thức Mì Vịt Tiềm: Trải Nghiệm Hương Vị Khó Quên
Mì vịt tiềm được phục vụ cùng mì vàng hoặc mì trứng, chan nước lèo thơm ngọt, thêm vài cọng cải luộc và đu đủ xanh ngâm chua. Thực khách có thể ăn vịt riêng hoặc cho vào tô mì tùy thích.
Da vịt giòn rụm, hấp dẫn thực khách. Ảnh: Mr. True
Quảng Huê Viên: Điểm Đến Ẩm Thực Không Thể Bỏ Qua
Dù không gian quán nhỏ hẹp và giá cả không rẻ (khoảng 100.000 đồng/phần), Quảng Huê Viên vẫn luôn thu hút đông đảo thực khách. Hương vị mì vịt tiềm độc đáo, kết hợp giữa truyền thống và sự sáng tạo, đã làm nên thương hiệu của quán trong suốt gần một thế kỷ.
Kết Luận
Quảng Huê Viên không chỉ là một quán ăn, mà còn là một phần ký ức của Sài Gòn. Món mì vịt tiềm tại đây đã trở thành một biểu tượng ẩm thực, gắn liền với lịch sử và văn hóa của cộng đồng người Hoa tại thành phố này. Hãy ghé thăm Quảng Huê Viên để trải nghiệm hương vị mì vịt tiềm truyền thống, đậm đà và khó quên.
FAQ về Mì Vịt Tiềm Quảng Huê Viên
- Quảng Huê Viên nằm ở đâu? Quán nằm tại góc đường Phan Đình Phùng và Nguyễn Trọng Tuyển, Quận Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh.
- Giá một phần mì vịt tiềm tại Quảng Huê Viên là bao nhiêu? Giá khoảng 100.000 đồng/phần.
- Quán có phục vụ món ăn nào khác ngoài mì vịt tiềm không? Theo thông tin bài viết, trước đây quán có phục vụ thêm cháo, há cảo và hủ tiếu. Hiện tại cần xác nhận lại với quán.
- Quảng Huê Viên có chỗ đậu xe ô tô không? Vì quán nằm ở mặt tiền đường nên khả năng có chỗ đậu xe ô tô hạn chế. Bạn nên di chuyển bằng xe máy hoặc taxi.
- Quán mở cửa lúc mấy giờ? Thông tin này không có trong bài viết, bạn nên liên hệ trực tiếp với quán để biết giờ mở cửa chính xác.
