Bún đậu mắm tôm: Tinh hoa ẩm thực Hà Thành
Bún đậu mắm tôm, món ăn dân dã nhưng lại mang đậm hồn cốt ẩm thực Hà Nội. Một suất bún đậu đầy đủ gồm có bún lá cắt miếng nhỏ, đậu hũ chiên vàng giòn, rau kinh giới, tía tô tươi xanh, cùng với mắm tôm được pha chế khéo léo, thêm chút đường, chanh, ớt cho vừa miệng. Thịt luộc, chả cốm, nem rán là những món ăn kèm không thể thiếu, làm tăng thêm sự phong phú và hấp dẫn cho món ăn. Tại Sài Gòn, bạn có thể tìm thấy bún đậu mắm tôm ở nhiều quán ăn, từ những địa chỉ nổi tiếng như bún đậu Cầu Gỗ (Phan Xích Long, Quận Phú Nhuận), Tràng An Quán (Hoàng Diệu, Quận 4) đến những quán ăn nhỏ ven đường. Mức giá dao động từ 30.000 – 50.000 đồng/suất tùy theo món ăn kèm.
Bún chả: Món ngon làm say lòng du khách
Bún chả Hà Nội, món ăn đã từng làm say lòng cựu Tổng thống Mỹ Obama, cũng có mặt tại Sài Gòn và được nhiều người yêu thích. Những viên chả băm nhỏ và miếng thịt ba chỉ được tẩm ướp đậm đà, nướng trên than hoa thơm phức, ăn kèm với bún rối và nước chấm chua ngọt, tạo nên một hương vị khó quên. Điểm đặc biệt của bún chả là thịt và chả thường được nướng tại chỗ khi khách gọi món, đảm bảo độ nóng hổi và thơm ngon. Bạn có thể thưởng thức bún chả tại các quán ăn trên đường Lý Tự Trọng, Lý Chính Thắng, Võ Văn Tần, Bạch Đằng, Hoàng Diệu… với giá từ 25.000 – 40.000 đồng/suất.
Bún chả Hà Nội thơm ngon tại Sài Gòn
Thịt luộc cà pháo mắm tôm: Hương vị quê nhà giản dị
Thịt luộc cà pháo mắm tôm, món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của người miền Bắc, cũng được nhiều người Sài Gòn tìm kiếm để nhớ về hương vị quê nhà. Thịt ba chỉ luộc chín tới, thái mỏng, chấm với mắm tôm đặc sệt, ăn kèm cà pháo muối chua, tạo nên một bữa ăn đơn giản mà ngon miệng. Khác với mắm tôm ăn bún đậu, mắm tôm ăn với thịt luộc thường được pha đặc hơn, không pha loãng với dầu ăn. Món ăn này thường được bán trong các quán cơm trưa trên đường Nguyễn Công Trứ, Võ Văn Tần, Nguyễn Đình Chiểu, Ngô Văn Năm… với giá từ 30.000 – 70.000 đồng/phần.
Thịt luộc cà pháo mắm tôm – món ăn dân dã của người miền Bắc
Lẩu riêu cua đồng: Nồi lẩu ấm áp ngày se lạnh
Lẩu riêu cua đồng, một biến tấu từ món bún riêu cua truyền thống, là món ăn lý tưởng cho những ngày se lạnh. Nước dùng được nấu từ cua đồng xay nhuyễn, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên, kết hợp với vị chua nhẹ của cà chua và vị beo béo của gạch cua. Bắp bò tái, giò, sườn sụn, rau muống, mồng tơi là những nguyên liệu ăn kèm không thể thiếu. Khác với lẩu miền Nam thường có vị ngọt đậm, lẩu riêu cua đồng Hà Nội mang vị chua cay dịu nhẹ, đặc trưng. Bạn có thể thưởng thức món lẩu này tại các quán ăn trên đường Lam Sơn (Quận Tân Bình), đường Cù Lao (Quận Phú Nhuận), Trương Định, Võ Văn Tần (Quận 3)… với giá 180.000 – 250.000 đồng/nồi cho 4 người.
Vịt nướng: Món ngon khó cưỡng
Vịt nướng kiểu Bắc, với bí quyết tẩm ướp đặc biệt cùng lá mắc mật thơm lừng, là món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Vịt được quay đều trên than hồng cho đến khi chín vàng, da giòn, thịt mềm, thấm đẫm hương vị mắc mật. Nước chấm được pha từ mắm, tỏi băm, ớt, ăn kèm với rau thơm và dưa chuột. Bạn có thể tìm thấy vịt nướng kiểu Bắc tại các quán ăn trên đường Huỳnh Tấn Phát (Quận 7), Bạch Đằng (Quận Tân Bình)… với giá khoảng 150.000 đồng/con.
Vịt nướng lá mắc mật thơm ngon
Kết luận
Sài Gòn không chỉ là nơi hội tụ của những món ăn Nam Bộ mà còn là nơi lưu giữ và phát triển những hương vị đặc trưng của miền Bắc. 5 món ăn trên chỉ là một phần nhỏ trong bức tranh ẩm thực đa dạng của thành phố này. Hãy dành thời gian khám phá và trải nghiệm, bạn sẽ tìm thấy nhiều điều thú vị và bất ngờ.
