Khám Phá 5 Món Ngon Đồng Tháp Mùa Nước Nổi

Chuột Đồng Quay Lu: Món Ngon Độc Đáo

Chuột đồng quay lu, món ăn nghe có vẻ “kỳ lạ” nhưng lại là đặc sản nổi tiếng của Đồng Tháp. Chuột được làm sạch sẽ, ướp ngũ vị hương và gia vị đặc trưng, sau đó quay trong lu đất kín với lửa ngọn. Thịt chuột chín đều, da giòn rụm, thơm phức. Món này thường được ăn kèm với xoài băm, rau răm, tía tô, húng lủi, dưa leo và chấm muối tiêu chanh. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy chuột đồng quay lu ở các chợ, ven đường hoặc trong các quán ăn với giá khoảng 80.000 đồng một đĩa cho 4 người.

Lẩu Cá Linh Bông Điên Điển: Hương Vị Miền Tây

Mùa nước nổi cũng là mùa cá linh và bông điên điển nở rộ. Cá linh tươi ngon, béo tròn được làm sạch, nấu cùng bông điên điển vàng tươi, chua thanh tạo nên nồi lẩu thơm ngon, hấp dẫn. Vị ngọt của cá linh hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của bông điên điển, tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng. Một nồi lẩu cá linh bông điên điển cho hai người ăn có giá khoảng 100.000 đồng tại các quán ăn ở TP. Sa Đéc hoặc Cao Lãnh.

Lẩu cá linh bông điên điển, món ăn đặc trưng mùa nước nổi. Ảnh: Má Lúm.

Bông Súng Mắm Kho: Đậm Đà Hương Vị Đồng Quê

“Muốn ăn bông súng mắm kho/ Thì vô Đồng Tháp ăn cho đã thèm”. Câu ca dao đã nói lên sức hấp dẫn của món ăn dân dã này. Bông súng tươi được tước vỏ, rửa sạch, kho cùng mắm cá linh, cá sặc, thêm ớt, sả, tép tạo nên món ăn đậm đà, khó quên. Món này thường được tìm thấy ở các quán cơm bình dân tại Hồng Ngự, Cao Lãnh hoặc khu vực Tràm Chim.

Bánh Xèo Cao Lãnh: Đặc Sản Khó Cưỡng

Làng bánh xèo Cao Lãnh nổi tiếng với bánh xèo thịt vịt độc đáo. Thịt vịt bằm nhuyễn, kết hợp cùng củ sắn và giá, tạo nên hương vị riêng biệt cho món bánh xèo. Bánh xèo được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và các loại rau thơm. Giá mỗi cái bánh xèo từ 10.000 – 15.000 đồng, tùy loại nhân.

Bánh xèo Cao Lãnh với nhân thịt vịt độc đáo. Ảnh: Ngoisao.

Cá Lóc Hấp Bông So Đũa: Tinh Tế Và Thơm Ngon

Cá lóc hấp bông so đũa là món ăn tinh tế, đòi hỏi sự khéo léo trong chế biến. Cá lóc tươi được làm sạch, ướp gia vị, hấp cùng bông so đũa. Vị ngọt của cá lóc hòa quyện cùng vị đắng nhẹ, ngọt hậu của bông so đũa tạo nên hương vị độc đáo. Món này hiện nay không phổ biến nhưng du khách có thể đặt trước tại một số quán ăn ở Sa Đéc, Cao Lãnh với giá từ 100.000 đồng tùy trọng lượng cá.

Kết Luận: Trải Nghiệm Ẩm Thực Đồng Tháp Mùa Nước Nổi

Đồng Tháp mùa nước nổi không chỉ đẹp bởi cảnh sắc thiên nhiên mà còn hấp dẫn bởi những món ăn dân dã, đậm đà hương vị miền Tây. Từ chuột đồng quay lu độc đáo đến lẩu cá linh bông điên điển thơm ngon, mỗi món ăn đều mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho du khách. Hãy đến Đồng Tháp vào mùa nước nổi để thưởng thức những món ngon đặc sản này.