Thiên Đường Khô Cá An Phú
An Phú không chỉ được thiên nhiên ưu ái ban tặng cảnh quan sông nước hữu tình mà còn nổi tiếng với sự đa dạng của các loại cá. Từ cá lóc, cá sặc rằn quen thuộc đến cá tra phồng xuất khẩu cao cấp, tất cả đều góp phần làm nên thương hiệu khô cá An Phú.
Mẻ khô nướng thơm giòn làm mê hoặc lòng khách phương xa. Ảnh: Hà Quốc Anh
Đặc biệt, những loại khô cá đặc sản như khô cá sủ, cá trèn, cá kết, cá khoai, cá chạch… lại càng làm say lòng du khách. Đây là những loại khô cá thượng hạng, ít được bày bán rộng rãi, thường chỉ dành cho những người sành ăn.
Mua Khô Cá An Giang Ở Đâu?
Nhiều du khách đến Châu Đốc hành hương thường kết hợp du lịch, nhưng lại gặp khó khăn trong việc mua sắm đặc sản. Chợ Núi Sam và chợ Châu Đốc tuy bày bán la liệt khô mắm, nhưng giá cả và chất lượng lại khiến nhiều người e ngại.
Vấn đề nan giải này nằm ở việc một số tiểu thương chạy theo lợi nhuận trước mắt mà quên đi uy tín lâu dài. Họ chưa nhận thức được rằng, việc “chặt chém” khách du lịch sẽ gây ảnh hưởng tiêu cực đến hình ảnh du lịch địa phương.
Hương Vị Khô Cá Quê Hương
Trở về An Giang, thưởng thức món khô cá lưỡi trâu do một vị phó chủ tịch xã đãi khách, mới cảm nhận được sự tinh tế trong ẩm thực quê nhà. Miếng khô mỏng tang, giòn rụm, thơm lừng, ngọt dịu, gợi nhớ về hương vị tuổi thơ và bàn tay khéo léo của bà ngoại.
Ký ức về những ngày thơ ấu, bà ngoại tỉ mỉ tẩm ướp, quấn từng miếng cá rồi phơi dưới nắng vàng, cho vào túi nilon cất giữ, chờ những đêm mưa rơi đem ra nướng, lại ùa về trong tâm trí.
Mùa khô cá An Giang không chỉ là mùa thu hoạch của người dân mà còn là dịp để du khách khám phá nét văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất này. Hy vọng rằng, trong tương lai, An Giang sẽ có thêm nhiều thương hiệu khô cá uy tín, chất lượng, để du khách có thể yên tâm mua sắm và thưởng thức đặc sản quê hương.
FAQ về Khô Cá An Giang
1. Mùa khô cá An Giang bắt đầu từ tháng mấy?
Mùa khô cá An Giang thường bắt đầu từ tháng 6 âm lịch.
2. Loại khô cá nào nổi tiếng nhất ở An Giang?
An Giang nổi tiếng với nhiều loại khô cá, trong đó có khô cá sủ, cá trèn, cá kết, cá khoai, cá chạch…
3. Nên mua khô cá An Giang ở đâu?
Để đảm bảo chất lượng và giá cả, bạn nên tìm mua khô cá tại các cửa hàng uy tín hoặc trực tiếp từ người dân làm khô.
4. Cách bảo quản khô cá An Giang như thế nào?
Khô cá nên được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể bảo quản trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn.
5. Khô cá An Giang có thể chế biến thành những món ăn nào?
Khô cá An Giang có thể dùng để nướng, chiên, kho, rim, làm gỏi… tùy theo sở thích.
