10 Món Ăn Ngon Đặc Sắc Của Philippines Nên Thử Một Lần

Món Ăn Đặc Trưng Philippines: Hương Vị Hòa Quyện Đông Tây

Ẩm thực Philippines mang đậm dấu ấn của ẩm thực Đông Nam Á, pha trộn với ảnh hưởng của Tây Ban Nha, Mỹ và Trung Quốc. Sự kết hợp này tạo nên nét độc đáo cho các món ăn, thường có màu sắc bắt mắt như đỏ của cà ri, vàng của nghệ và cam của điều. Khác với nhiều nước Đông Nam Á khác, ẩm thực Philippines không quá cay, nhưng du khách luôn có thể yêu cầu thêm gia vị cay khi gọi món. Dưới đây là 10 món ăn tiêu biểu cho bức tranh ẩm thực đa dạng của Philippines:

Pinakbet: Món Rau Kho Tươi Ngon

Ẩm thực Philippines

Pinakbet là món rau kho đặc trưng của vùng Llocos, phía Bắc Philippines. Món ăn này kết hợp nhiều loại rau củ như đậu bắp, cà tím, mướp đắng, bí, cà chua cùng với bagoong (mắm tôm hoặc mắm cá). Pinakbet không chỉ đơn giản, dễ chế biến, giá cả phải chăng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, món ăn này rất phổ biến trong các bữa cơm gia đình và nhà hàng địa phương.

Mì Mami: Món Mì Quốc Hồn Quốc Túy

Mì Mami

Mì Mami, một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Philippines. Sợi mì được làm từ bột mì hảo hạng, kết hợp với thịt, nước dùng ninh từ xương và gia vị đặc trưng tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Với lịch sử lâu đời, Mì Mami được phục vụ rộng rãi tại hầu hết các nhà hàng và quán ăn trên khắp đất nước.

Tsitsaron: Tóp Mỡ Giòn Tan Theo Kiểu Philippines

Tsitsaron

Tsitsaron, hay còn gọi là chicharrón, là món tóp mỡ phiên bản Philippines. Những miếng mỡ lợn được thái nhỏ, ướp muối và gia vị rồi chiên giòn trong chảo mỡ nóng cho đến khi vàng ruộm, thơm phức. Món ăn vặt này thường được ăn kèm với đu đủ xanh ngâm giấm ớt để giảm độ ngấy. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Tsitsaron ở các cửa hàng dọc đường phố Manila.

Taho: Tào Phớ Mát Lạnh Cho Bữa Sáng Năng Động

Taho

Taho là món ăn sáng được yêu thích tại Philippines. Khác với tào phớ thông thường, Taho được làm từ đậu hũ non mềm mịn, kết hợp với siro caramel hoặc vani, hạt trân châu dai dai và đặc biệt là hương thơm quyến rũ của mãng cầu tươi. Nếu có dịp đến Philippines, hãy ghé qua phố Jorge Bocobo để thưởng thức một ly Taho thơm ngon, mát lạnh.

Gà Nướng Isaw: Món Nướng Độc Đáo Từ Nội Tạng Gà

Gà nướng Isaw

Gà nướng Isaw là một món ăn đường phố hấp dẫn, tận dụng tất cả các bộ phận của gà như lòng, mề, chân, cánh, đầu… Sau khi được làm sạch và ướp gia vị kỹ càng, chúng được xiên vào que tre và nướng trên than hồng cho đến khi chín vàng, giòn rụm. Thưởng thức Isaw nóng hổi cùng với tương ớt và dấm chua sẽ là một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Chuối Nướng Kèm Thịt Lợn: Sự Kết Hợp Ngọt Mặn Đầy Bất Ngờ

Chuối nướng

Món chuối nướng kèm thịt lợn là một đặc sản độc đáo của Manila. Thịt lợn tươi được thái miếng vuông, nướng chín rồi xiên xen kẽ với những lát chuối chín vàng. Điểm đặc biệt của món ăn này là lớp caramel ngọt lịm được phết lên trên, tạo nên sự hòa quyện giữa vị ngọt của chuối, vị mặn của thịt và vị béo ngậy của caramel. Hãy thử món ăn độc đáo này trên phố Padre Faura, Manila.

Adobo: Món Kho Truyền Thống Không Thể Bỏ Qua

Adobo

Adobo là món ăn quốc hồn quốc túy của Philippines, xuất hiện trong hầu hết mọi gia đình. Món kho này được chế biến từ thịt gà hoặc thịt lợn, nấu cùng giấm, muối, tỏi, ớt, nước tương và các loại gia vị khác. Adobo có hương vị đậm đà, chua ngọt hài hòa, ăn kèm với cơm trắng rất ngon.

Arroz Caldo: Cháo Gà Gừng Ấm Bụng Cho Ngày Se Lạnh

Arroz Caldo

Arroz Caldo là món cháo gà nấu với gừng, mang đến hương vị ấm áp, dễ chịu. Một số nơi còn cho thêm trứng luộc, tỏi nướng và hành lá để tăng thêm hương vị. Bạn có thể tìm thấy Arroz Caldo ở nhiều quán ăn vỉa hè tại Philippines.

Kamaro: Món Ăn Dế Mèn Thử Thách Cho Người Can Đảm

Kamaro

Kamaro là món ăn làm từ dế mèn, đặc sản của vùng Pampanga. Đây là món ăn dành cho những ai muốn thử thách bản thân với những hương vị mới lạ.

Cá Ngừ Đại Dương: Đặc Sản Tươi Ngon Biển Khơi

Cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương là một trong những đặc sản nổi tiếng của Philippines. Cá ngừ tươi sống được đánh bắt, làm sạch và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như ăn sống với mù tạt, nướng trên than hồng hoặc nấu canh. Đây là món ăn phổ biến trong các bữa cơm gia đình và nhà hàng.