Nguyên Liệu và Cách Làm Bánh Xèo Chay Độc Đáo
Nguyên liệu làm bánh xèo chay tại Thiền viện Đông Lai gồm bột gạo, nước cốt dừa, đậu hũ, nhân đậu xanh, bông điên điển và các loại rau rừng hái trên núi Cấm.
Bánh xèo chay tại Thiền viện Đông Lai được làm từ những nguyên liệu đơn giản, gần gũi với thiên nhiên: bột gạo, nước cốt dừa, đậu hũ, nhân đậu xanh và bông điên điển. Đặc biệt, bánh còn được thêm vào các loại rau rừng tươi ngon hái lượm từ núi Cấm, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
Quy Trình Đổ Bánh và Phục Vụ Chu Đáo
Các đầu bếp tại Thiền viện Đông Lai thoăn thoắt đổ bánh xèo chay trên bếp than hồng, cứ 5-10 phút lại cho ra lò những chiếc bánh thơm ngon.
Hơn 10 người tình nguyện luôn túc trực tại bếp, chia thành nhóm đổ bánh và nhóm thay thế, đảm bảo phục vụ liên tục cho lượng khách đông đảo. Cứ 5 đến 10 phút, những chiếc bánh xèo chay nóng hổi, vàng ươm lại ra lò từ những bàn tay khéo léo của các đầu bếp. Vào những ngày cuối tuần, chùa phải huy động tới 3-4 giàn chảo để đáp ứng nhu cầu của thực khách.
Thực khách xếp hàng ngay tại các giàn chảo để nhận bánh xèo chay nóng hổi, vừa ra lò.
Thực khách đến thưởng thức bánh chỉ cần xếp hàng quanh các giàn chảo. Bánh sẽ được đổ trực tiếp vào đĩa cho từng người, đảm bảo nóng giòn và thơm ngon nhất. Không gian nhà ăn rộng rãi, thoáng mát tạo điều kiện cho du khách nghỉ ngơi và thưởng thức bánh một cách thoải mái.
Thiền Viện Đông Lai: Điểm Đến Tâm Linh và Ẩm Thực
Khuôn viên Thiền viện Đông Lai rộng rãi, yên bình, là nơi lý tưởng để du khách tham quan, vãn cảnh và tìm hiểu về Phật giáo.
Không chỉ nổi tiếng với bánh xèo chay miễn phí, Thiền viện Đông Lai còn là một điểm đến tâm linh hấp dẫn. Nằm ven quốc lộ 91, chùa thuận tiện cho du khách thập phương ghé thăm. Kinh phí hoạt động của chùa, bao gồm cả việc làm bánh xèo, đều do các phật tử tự nguyện đóng góp.
Bà Như, một du khách đến từ Cần Thơ, chia sẻ: “Bánh xèo chay ở đây rất ngon. Năm nào đi về An Giang, tôi cũng ghé thăm chùa để thưởng thức món này”. Thiền viện Đông Lai không chỉ là nơi để thưởng thức món bánh xèo chay độc đáo mà còn là nơi cảm nhận được sự ấm áp, sẻ chia của tình người và lòng từ bi của Phật giáo.
