Ức gà xào hạt điều là món ăn quen thuộc, dễ làm, phù hợp với mọi lứa tuổi. Vị ngọt của thịt gà hòa quyện cùng vị bùi béo của hạt điều, thêm chút giòn giòn của rau củ tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ức gà xào hạt điều thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.
alt text: Nguyên liệu món ức gà xào hạt điều
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món ức gà xào hạt điều, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g ức gà
- 100g bông cải trắng
- 100g ớt chuông xanh
- 60g hạt điều
- Hành, tỏi băm nhuyễn
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, tiêu, đường, nước tương.
Các bước thực hiện
Món ức gà xào hạt điều được thực hiện qua 3 bước đơn giản:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ức gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp ức gà với hạt nêm, tiêu, hành tỏi băm, một chút đường trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
- Bông cải trắng rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Ớt chuông xanh rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn.
- Hạt điều rang sơ qua cho thơm và giòn. Có thể tách đôi hạt điều nếu muốn.
Bước 2: Xào ức gà
- Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn.
- Cho ức gà đã ướp vào xào săn. Thêm khoảng 1/2 chén nước dùng hoặc nước lọc vào xào cùng cho thịt gà chín mềm.
- Khi thịt gà gần chín, cho ớt chuông xanh và bông cải trắng vào đảo đều.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng, cho hạt điều đã rang vào đảo đều rồi tắt bếp.
alt text: Ức gà xào cùng rau củ
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Cho ức gà xào hạt điều ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu lên trên cho thơm.
- Món ăn này có thể dùng kèm với cơm trắng.
Mẹo nhỏ cho món ức gà xào hạt điều thêm ngon
- Chọn ức gà tươi ngon, có màu hồng nhạt, không có mùi hôi.
- Không nên xào ức gà quá lâu sẽ làm thịt bị khô, mất đi độ ngọt.
- Có thể thay thế bông cải trắng bằng các loại rau củ khác như cà rốt, đậu Hà Lan, súp lơ…
- Rang hạt điều ở lửa nhỏ, đảo đều tay để hạt điều chín đều, không bị cháy.
- Ức gà xào hạt điều có thể bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu? Món ăn này nên được dùng ngay sau khi nấu. Nếu muốn bảo quản, bạn có thể để trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.
- Có thể thay thế hạt điều bằng loại hạt nào khác không? Bạn có thể thay thế bằng hạt điều bằng lạc, hạnh nhân hoặc óc chó.
- Làm thế nào để ức gà không bị khô khi xào? Không nên xào ức gà quá lâu và có thể thêm một chút nước dùng hoặc nước lọc vào xào cùng.
- Món ức gà xào hạt điều phù hợp với khẩu vị của trẻ em không? Món ăn này có hương vị nhẹ nhàng, phù hợp với khẩu vị của cả người lớn và trẻ em.
- Nên ăn kèm món ức gà xào hạt điều với gì? Món này thường được ăn kèm với cơm trắng. Bạn cũng có thể ăn kèm với bún hoặc bánh mì.
Kết luận
Ức gà xào hạt điều là món ăn dễ làm, giàu dinh dưỡng và rất đưa cơm. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến một bữa ăn ngon miệng cho gia đình. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thành công với món ức gà xào hạt điều. Chúc bạn ngon miệng!
alt text: Thành phẩm món ức gà xào hạt điều
