Đặc sản Bến Tre: Hương vị Miền Tây Sông Nước

Kẹo dừa Bến Tre: Ngọt ngào hương vị truyền thống

Nhắc đến Bến Tre, không thể không nhắc đến kẹo dừa, đặc sản nổi tiếng khắp cả nước. Kẹo dừa Bến Tre, đặc biệt là kẹo dừa Mỏ Cày, được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang hương vị thơm ngon đặc trưng khó quên. Kẹo dừa truyền thống với vị ngọt béo của dừa hòa quyện cùng độ dẻo mềm tan chảy trong miệng đã trở thành món quà quen thuộc của du khách khi đến với xứ dừa. Bên cạnh hương vị truyền thống, ngày nay kẹo dừa Bến Tre còn được biến tấu với nhiều hương vị mới lạ như kẹo dừa đậu phộng, kẹo dừa sầu riêng, đáp ứng đa dạng khẩu vị của người thưởng thức.

Bánh tráng Mỹ Lồng: Tinh hoa ẩm thực miền Tây

Làng nghề bánh tráng Mỹ Lồng từ lâu đã nổi tiếng khắp miền Tây Nam Bộ. Bánh tráng Mỹ Lồng được làm từ gạo sỏi Trà Vinh, trải qua quá trình chế biến công phu, tỉ mỉ, tạo nên những chiếc bánh tráng thơm ngon, đa dạng về hương vị. Từ bánh tráng ngọt béo nước cốt dừa, bánh tráng mặn đậm đà với lạp xưởng, tôm khô cho đến bánh tráng sữa, bánh tráng trứng gà, mỗi loại đều mang một nét đặc trưng riêng, làm say lòng du khách.

Sân phơi bánh tráng Mỹ Lồng dưới nắng vàng. Ảnh: ThyAnh.

Đặc biệt, bí quyết làm nên thương hiệu bánh tráng Mỹ Lồng nằm ở khâu chọn gạo và kỹ thuật tráng bánh. Gạo sỏi Trà Vinh giúp bánh tráng dẻo dai, không gãy vụn khi phơi nắng. Người thợ tráng bánh phải có tay nghề cao, khéo léo dàn trải bột đều trên mặt khuôn để tạo nên những chiếc bánh mỏng tang, đều màu. Bánh tráng Mỹ Lồng thường được nướng trên bếp than hồng, tạo nên hương thơm hấp dẫn và vị giòn tan đặc trưng. Không chỉ là món ăn vặt, bánh tráng Mỹ Lồng còn được dùng để cuốn nem, cuốn thịt, gỏi… chấm cùng nước mắm, tạo nên những món ăn ngon miệng, đậm đà hương vị miền Tây.

Bánh phồng Sơn Đốc: Giòn tan, thơm lừng hương nếp

Bánh phồng Sơn Đốc là một đặc sản khác của Bến Tre mà bạn không nên bỏ qua. Bánh được làm từ nếp sáp Bến Tre, xay nhuyễn cùng nước cốt dừa và đường, sau đó cán mỏng và phơi khô. Quá trình phơi bánh đòi hỏi sự tỉ mỉ, kinh nghiệm của người làm bánh để bánh không bị cứng do nắng gắt hay hư hỏng do mưa. Khi nướng, bánh phồng nở to gấp nhiều lần, tỏa ra mùi thơm nức mũi, hấp dẫn.

Bánh phồng Sơn Đốc – Món quà quê dân dã. Ảnh: dacsanbamien.

Bên cạnh bánh phồng nếp truyền thống, Bến Tre còn có bánh phồng mì, bánh phồng chuối… mang đến cho du khách nhiều sự lựa chọn thú vị.

Bánh dừa Giồng Luông: Đậm đà hương vị dừa quê hương

Bánh dừa Giồng Luông là một loại bánh đặc trưng của Bến Tre, được gói bằng lá dừa nước non, tạo nên hương thơm đặc biệt. Nhân bánh thường là đậu xanh, đậu đen hoặc chuối, hòa quyện cùng vị ngọt béo của nếp và cốt dừa, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Bánh dừa Giồng Luông – Hương vị quê hương khó quên. Ảnh: DuaViet.

Cách gói bánh dừa Giồng Luông cũng rất độc đáo, thể hiện sự khéo léo của người dân xứ dừa. Lá dừa nước non được dóc ra từng sợi, quấn thành những chiếc nòng để đựng bánh. Bánh được buộc chặt bằng dây gân lá dừa, tạo nên hình dáng đẹp mắt. Bánh dừa Giồng Luông khi ăn dẻo thơm, béo ngậy, mang đậm hương vị đồng quê.