Côn Trùng: Nguồn Dinh Dưỡng Bất Ngờ
Côn trùng được xem là đặc sản ở Mexico vì giá trị dinh dưỡng cao. Ảnh: Henry Romero / Reuters
Tại Mexico, côn trùng không chỉ là món ăn bình thường mà còn được xem như đặc sản. Chúng được chế biến thành nhiều món, thường xuất hiện trong bánh tacos truyền thống. Sâu, châu chấu, dế… là những nguyên liệu phổ biến, cung cấp nguồn protein và dưỡng chất dồi dào. Việc ăn côn trùng cũng được coi là một giải pháp tiềm năng cho vấn đề lương thực toàn cầu.
Một công ty châu Âu sản xuất bánh hạnh nhân trang trí bằng côn trùng. Ảnh: Regis Duvignau / Reuters
Thậm chí, một số công ty châu Âu đã bắt đầu sản xuất các loại bánh kẹo sử dụng côn trùng làm nguyên liệu trang trí, cho thấy xu hướng ẩm thực mới lạ này đang dần lan rộng.
Những Món Ăn Gây Tranh Cãi
Tiết canh, món ăn làm từ tiết động vật, phổ biến ở một số nước Đông Nam Á. Ảnh: Nguyen Huy Kham / Reuters
Bên cạnh côn trùng, nhiều món ăn “kinh dị” khác cũng tồn tại trên thế giới, gây ra nhiều tranh cãi. Tiết canh, món ăn được làm từ tiết động vật sống, phổ biến ở một số nước Đông Nam Á, thường làm từ tiết lợn hoặc tiết vịt. Tuy được ưa chuộng nhưng món ăn này tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thịt rắn hổ mang được cho là có thể chữa bệnh ngoài da và hen suyễn. Ảnh: Dwi Oblo / Reuters
Tại Trung Quốc, món trứng luộc trong nước tiểu trẻ em được cho là có tác dụng chữa bệnh và thanh nhiệt cơ thể. Hay tại một số nhà hàng ở Indonesia, thịt rắn hổ mang được xem là bài thuốc quý chữa bệnh ngoài da và hen suyễn.
Lễ hội thịt chó ở Ngọc Lâm, Trung Quốc gây tranh cãi trên toàn thế giới. Ảnh: China Stringer Network / Reuters
Lễ hội thịt chó ở Ngọc Lâm, Trung Quốc cũng là một sự kiện gây tranh cãi gay gắt trong cộng đồng quốc tế về vấn đề nhân đạo và bảo vệ động vật.
Món Ăn Kỳ Lạ Từ Khắp Nơi Trên Thế Giới
Người đàn ông ăn thằn lằn Uromastyx ở Ả Rập Saudi. Ảnh: Mohamed Hwaity / Reuters
Từ thằn lằn Uromastyx ở Ả Rập Saudi, chuột luộc ở Malawi, ếch dùng để pha chế đồ uống ở Peru cho đến cá sấu nướng ở New York, mỗi quốc gia đều có những món ăn kỳ lạ riêng, phản ánh văn hóa và điều kiện sống đặc trưng của từng vùng miền.
Chuột luộc được bày bán trên đường phố ở Malawi. Ảnh: Thomas Mukoya / Reuters
Ếch được dùng để pha chế đồ uống ở Peru. Ảnh: Mariana Bazo / Reuters
Cá sấu nướng được phục vụ tại một sự kiện ở New York. Ảnh: Andrew Kelly / Reuters
1. Ăn côn trùng có an toàn không?
Ăn côn trùng có thể an toàn nếu chúng được nuôi và chế biến đúng cách. Tuy nhiên, cần lưu ý về nguồn gốc và khả năng dị ứng.
2. Tại sao một số nền văn hóa lại ăn côn trùng?
Côn trùng là nguồn cung cấp protein và chất dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt ở những vùng khan hiếm thực phẩm.
3. Món ăn “kinh dị” nào gây tranh cãi nhất?
Lễ hội thịt chó ở Ngọc Lâm, Trung Quốc và tiết canh là những món ăn gây nhiều tranh cãi về đạo đức và vệ sinh.
4. Tôi có nên thử những món ăn này không?
Việc thử hay không phụ thuộc vào sở thích và khả năng chấp nhận của mỗi người. Hãy tìm hiểu kỹ trước khi quyết định.
5. Những món ăn này có phổ biến không?
Mức độ phổ biến của các món ăn này khác nhau tùy theo vùng miền và văn hóa. Một số món chỉ xuất hiện ở một số địa phương hoặc trong những dịp đặc biệt.
