Bún Mắm và Lẩu Mắm: Hương Vị Miền Tây Đậm Đà
Mặc dù lẩu mắm ngon nhất phải kể đến các tỉnh miền Tây như Cần Thơ, Vĩnh Long, Long An, nhưng ngay tại Sài Gòn bạn vẫn có thể tìm thấy những quán lẩu mắm ngon đúng điệu. Bí quyết nằm ở nước dùng được chế biến từ mắm cá linh nguyên chất, kết hợp với các loại rau đặc trưng như rau muống, kèo nèo, bông súng, đậu bắp, bạc hà, bắp chuối và rau nhút.
Lẩu mắm
Một số quán lẩu mắm nổi tiếng ở Sài Gòn:
- Lẩu mắm Nam Bộ: 94AB Cao Thắng, Quận 3 (Giá: 160.000 – 240.000 VND/nồi)
- Lẩu mắm Ăn Là Khen: 11 Hồ Biểu Chánh, Quận Phú Nhuận (Giá: 210.000 – 300.000 VND/nồi)
Cũng giống như lẩu mắm, bún mắm cũng đòi hỏi nước dùng phải được nấu kỹ lưỡng, không quá mặn, ngọt hay cay nhưng vẫn phải giữ được hương thơm đặc trưng của mắm. Bún mắm thường được ăn kèm với cá, thịt heo quay, tôm, mực và rau sống.
bún mắm
Quán bún mắm được yêu thích:
- Bún mắm Huỳnh Lâm: 37A Gò Dầu, Quận Tân Phú (28.000 VND/tô)
- Quán bún mắm 444: 369 Lê Quang Định, Quận Bình Thạnh (35.000 VND/tô)
- Bún mắm: 528 Phan Văn Trị, Quận Gò Vấp (30.000 VND/tô)
Bún Bò Huế: Cay Nồng Hương Vị Cố Đô
Bún bò Huế, món ăn nổi tiếng của xứ Huế, đã trở thành một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực Sài Gòn. Nước dùng đậm đà với vị cay nồng đặc trưng của mắm ruốc, kết hợp với thịt bò, chả cua và các loại rau sống tạo nên một hương vị khó quên.
Bún bò Huế
Gợi ý một số quán bún bò Huế ngon:
- Bún Bò Thành Nội Huế: 47A Trần Cao Vân, Quận 3
- Bún Bò Huế Đông Ba: 110A Nguyễn Du, Quận 1
Lẩu Cá Kèo: Đặc Sản Miền Nam Thơm Lừng
Lẩu cá kèo là món ăn mang đậm hương vị miền Nam, với vị chua thanh đặc trưng của lá giang. Rau ăn kèm thường là rau muống, rau nhút, rau đắng, giá và hoa chuối. Hương thơm hấp dẫn của nồi lẩu cá kèo nóng hổi chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Lẩu cá kèo
Địa chỉ thưởng thức lẩu cá kèo:
- Số 4 Nguyễn Thị Diệu, Quận 3
- Các quán trên đường Sư Thiện Chiếu
Mì – Hủ Tiếu – Hoành Thánh: Món Ăn Đường Phố Phổ Biến
Mì, hủ tiếu và hoành thánh tuy không phải là món ăn gốc Sài Gòn nhưng đã trở nên rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những quán ăn này trên khắp các con đường, ngõ hẻm của thành phố.
Hủ tiếu Nam Vang
Một vài địa chỉ tham khảo:
- Hủ tiếu mì: đường Mạc Thị Bưởi, Quận 1
- Hủ tiếu cá gà: đường Tôn Thất Đạm, Quận 1
- Hủ tiếu mì vàng: đường Hải Thượng Lãn Ông, Quận 5
- Hủ tiếu: 46/102 Võ Văn Tần, Quận 3
- Mì Vịt tiềm: đường Phạm Văn Hai, Quận Tân Bình
- Mì chú Tắc: 22 Bà Huyện Thanh Quan, Quận 3
Bánh Tráng Trảng Bàng: Cuốn Hút Khó Cưỡng
Bánh tráng Trảng Bàng, đặc sản của Tây Ninh, cũng là một món ăn rất được ưa chuộng tại Sài Gòn. Bánh tráng được ăn kèm với thịt heo luộc, thịt bò luộc, cùng nhiều loại rau và chấm với mắm nêm hoặc mắm chua ngọt.
Bánh tráng Trảng Bàng
Địa chỉ gợi ý:
- Hệ thống cửa hàng Hoàng Ty
- Bánh tráng Trảng Bàng: 411 – 413 Nguyễn Tri Phương, Quận 10
Bò Tơ Củ Chi: Mềm Ngọt Đậm Đà
Bò tơ Củ Chi nổi tiếng với thịt bò mềm ngọt, ăn kèm với rau tươi và bánh tráng cuốn chấm nước chấm chua ngọt. Món ăn này ngon nhất khi được thưởng thức tại huyện Củ Chi, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy ở một số nhà hàng tại Sài Gòn.
Bò tơ Củ Chi
Địa chỉ:
- Quán bò tơ Xuân Đào: Quốc lộ 22, huyện Củ Chi
- Bò tơ Hồng Đào: Quốc lộ 22, huyện Củ Chi
Bánh Xèo Nam Bộ: Giòn Tan Hấp Dẫn
Bánh xèo Nam Bộ với lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan, bên trong là nhân tôm, thịt, giá đỗ. Bánh xèo được ăn kèm với rau sống chấm nước mắm chua ngọt.
Bánh xèo Nam Bộ
Một số quán bánh xèo ngon:
- 46A Đinh Công Tráng, Quận 1
- Mười Xiềm: 190 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Quận 3
- Ăn Là Ghiền: 74 Sương Nguyệt Ánh, Quận 1
Gỏi Cuốn: Món Ăn Bình Dân Nổi Tiếng Thế Giới
Gỏi cuốn, món ăn bình dân của Việt Nam, đã được CNN bình chọn là một trong 50 món ăn ngon nhất thế giới. Gỏi cuốn gồm rau, bún, tôm, thịt ba chỉ cuốn trong bánh tráng, chấm với tương đen hoặc nước mắm chua ngọt.
Gỏi cuốn
Bạn có thể tìm thấy gỏi cuốn ở:
- Vỉa hè công viên Lê Văn Tám (đường Hai Bà Trưng)
- Siêu thị BigC, Co.opmart
Các Món Ốc: Thiên Đường Ẩm Thực Đường Phố
Sài Gòn là thiên đường của các món ốc với đủ loại nghêu, sò, ốc, hến được chế biến theo nhiều cách khác nhau như hấp, luộc, xào, nướng…
Ốc hương rang muối ớt
Địa chỉ tham khảo:
- Ốc Đào: 132 Nguyễn Thái Học, Quận 1
- Ốc Quang Anh: 189 Tô Hiến Thành, Quận 10
- Ốc số 9: 23 Nguyễn Văn Giai, Quận 1
- Ốc cô Hồng: hẻm 177 đường 3/2, Quận 10
Các Món Chè: Ngọt Ngào Mát Lạnh
Chè Sài Gòn rất đa dạng, từ chè nóng như chè bà ba, chè chuối, chè khoai môn… đến chè lạnh như chè đậu đen, chè thập cẩm…
Chè khoai môn đậu phộng
Một số quán chè nổi tiếng:
- Chè Kỳ Đồng: 153/7 Kỳ Đồng, Quận 3
- Chè Hà Ký: 140 Châu Văn Liêm, Quận 5
- Chè Nam Bộ: 16/1A Đinh Tiên Hoàng, Quận 1
