Châu Âu không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Mỗi quốc gia đều có những món ăn truyền thống mang hương vị đặc trưng, phản ánh văn hóa và lịch sử lâu đời. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến du lịch Châu Âu, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức 14 món ăn đặc sắc sau đây.
Món Wiener Schnitzel của Áo
Wiener Schnitzel (Áo): Món ăn tinh túy của ẩm thực Áo, Wiener Schnitzel là miếng thịt bê mỏng được tẩm bột mì, trứng và vụn bánh mì rồi chiên giòn trong bơ. Thịt bê vàng ruộm, giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong, thường được ăn kèm khoai tây chiên, salad khoai tây hoặc rau xanh.
Moules Frites (Bỉ): Một trong những món ăn quốc dân của Bỉ, Moules Frites đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Trai tươi được hấp chín với rượu vang trắng, hành tây, cần tây và các loại thảo mộc, ăn kèm với khoai tây chiên giòn rụm. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở khắp mọi nơi, từ nhà hàng sang trọng đến các quán ăn bình dân.
Món Moules Frites của Bỉ
Shopska Salad (Bulgaria): Món salad tươi mát này là sự kết hợp hài hòa giữa cà chua, dưa chuột, ớt chuông, hành tây, mùi tây và phô mai bào sợi. Shopska Salad thường được dùng làm món khai vị, mang đến hương vị thanh nhẹ, kích thích vị giác trước khi thưởng thức các món chính.
Jota (Croatia): Jota là món súp hầm đặc trưng của vùng Istria, Croatia. Nguyên liệu chính gồm đậu, thịt xông khói hun khói, thịt lợn, khoai tây và bắp cải muối. Hương vị đậm đà, nóng hổi của Jota đặc biệt thích hợp cho những ngày đông lạnh giá.
Món salad Shopska của Bulgaria
Halloumi và dưa hấu (Cyprus): Sự kết hợp độc đáo giữa vị mặn của phô mai Halloumi chiên vàng và vị ngọt mát của dưa hấu tạo nên một món ăn nhẹ lạ miệng, hấp dẫn. Đây là món ăn vặt phổ biến ở Cyprus, thường được thưởng thức cùng cà phê.
Svíčková (Cộng hòa Séc): Svíčková là món thịt thăn bò hầm mềm trong sốt kem sánh mịn, ăn kèm bánh bao mì hấp hoặc bánh mì cắt lát. Thịt bò được hầm chậm trong nhiều giờ với rau củ và gia vị, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà khó cưỡng.
Món Jota của Croatia
Frikadeller (Đan Mạch): Frikadeller là những viên thịt viên nhỏ được làm từ thịt lợn hoặc thịt bò băm nhuyễn, chiên vàng giòn. Món ăn này thường được ăn kèm khoai tây luộc hoặc nghiền, dưa chuột muối và sốt kem.
Goulash (Hungary): Món súp thịt bò hầm Goulash là biểu tượng của ẩm thực Hungary. Thịt bò được hầm nhừ với khoai tây, hành tây, cà rốt, ớt bột paprika và các loại gia vị, tạo nên hương vị cay nồng, đậm đà đặc trưng.
Phô mai Halloumi và dưa hấu của Cyprus
Moussaka (Hy Lạp): Moussaka là món ăn truyền thống của Hy Lạp, được làm từ cà tím, thịt cừu hoặc thịt bò băm, cà chua, phủ lên trên là lớp sốt kem Béchamel béo ngậy và nướng vàng.
Poronkaristys (Phần Lan): Poronkaristys là món thịt tuần lộc hầm, một đặc sản của vùng Lapland, Phần Lan. Thịt tuần lộc được hầm mềm với nước dùng, kem, bia và các loại gia vị, ăn kèm khoai tây nghiền, mứt Lingonberry và dưa chuột muối.
Món Svíčková của Cộng hòa Séc
Pot-au-feu (Pháp): Pot-au-feu là món thịt bò hầm kiểu Pháp, được chế biến từ thịt bò, xương ống và nhiều loại rau củ như cà rốt, khoai tây, củ cải, hành tây. Món ăn này mang hương vị thanh đạm, bổ dưỡng, rất được ưa chuộng trong các bữa ăn gia đình.
Rosolje (Estonia): Rosolje là món salad củ cải đường trộn với khoai tây, táo, dưa chuột muối và kem chua. Màu sắc rực rỡ và hương vị chua ngọt đặc trưng của Rosolje khiến món ăn này trở nên vô cùng hấp dẫn.
Món Frikadeller của Đan Mạch
Sauerbraten (Đức): Sauerbraten là món thịt bò hầm kiểu Đức, thịt được ướp trong hỗn hợp giấm hoặc rượu vang, rau củ và gia vị trong vài ngày trước khi đem hầm nhừ. Sauerbraten thường được ăn kèm với bánh bao khoai tây hoặc bắp cải đỏ.
Món Goulash của Hungary
Irish Stew (Ireland): Irish Stew là món cừu hầm kiểu Ireland, thịt cừu được hầm mềm với khoai tây, hành tây, cà rốt và mùi tây. Món ăn này mang đến hương vị ấm áp, đậm đà, rất phù hợp với khí hậu lạnh giá của Ireland.
Món Moussaka của Hy Lạp
Kết luận: Hành trình khám phá ẩm thực Châu Âu sẽ không trọn vẹn nếu bạn bỏ lỡ những món ăn đặc sắc này. Hãy lên kế hoạch cho chuyến đi của mình và trải nghiệm những hương vị tuyệt vời nhất của lục địa già.
FAQ:
- Món ăn nào ở Châu Âu phù hợp với người ăn chay? Shopska Salad (Bulgaria) là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay.
- Món ăn nào ở Châu Âu nổi tiếng nhất? Goulash (Hungary) và Moussaka (Hy Lạp) là hai trong số những món ăn nổi tiếng nhất Châu Âu.
- Món ăn nào ở Châu Âu thích hợp cho mùa đông? Jota (Croatia), Goulash (Hungary) và Irish Stew (Ireland) là những món ăn nóng hổi, phù hợp cho mùa đông.
- Tôi có thể tìm thấy Moules Frites ở đâu tại Bỉ? Moules Frites là món ăn phổ biến ở Bỉ, bạn có thể tìm thấy ở hầu hết các nhà hàng và quán ăn.
- Món ăn nào ở Châu Âu có cách chế biến cầu kỳ nhất? Svíčková (Cộng hòa Séc) và Sauerbraten (Đức) có cách chế biến khá cầu kỳ, đòi hỏi thời gian ướp và hầm thịt lâu.
Món Pot-au-feu của Pháp
Món Rosolje của Estonia
Món Sauerbraten của Đức
