Miền Trung Việt Nam không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú, đậm đà hương vị. Từ những món ăn dân dã đến những đặc sản cầu kỳ, ẩm thực miền Trung luôn để lại ấn tượng khó quên trong lòng thực khách. Hãy cùng khám phá 5 món ngon miền Trung nức tiếng mà bạn nhất định phải thử khi có dịp ghé thăm vùng đất này.
Bát bánh canh mang đậm hương vị ẩm thực đất Quảng Bình.
Cháo canh Quảng Bình – khởi đầu ngày mới đầy năng lượng
Cháo canh Quảng Bình là món ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương. Sợi bánh canh to, dày, dai dai hòa quyện cùng nước lèo đậm đà được nấu từ thịt heo, tôm, cá. Điểm đặc biệt của món cháo canh Quảng Bình nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của nước dùng, vị dai của bánh canh và vị cay nồng của ớt. Một tô cháo canh nóng hổi, thơm ngon cùng với ram giòn tan hay chả heo sẽ là khởi đầu hoàn hảo cho một ngày mới đầy năng lượng.
Bánh ướt Phương Lang (Quảng Trị) – Đơn giản mà tinh tế
Cách trung tâm thành phố Quảng Trị khoảng 12km, làng Phương Lang nổi tiếng với món bánh ướt độc đáo. Bánh ướt Phương Lang được làm từ bột gạo, tráng mỏng, mềm mại, cuốn cùng thịt heo luộc, rau sống tươi ngon và bắp chuối non thái sợi. Nước chấm đặc biệt với vị béo ngậy của mè, tóp mỡ, hòa cùng vị cay nồng của ớt phi chính là linh hồn của món ăn này. Bánh ướt Phương Lang là món ăn chơi được ưa chuộng bởi sự thanh đạm, dễ ăn và hương vị khó quên.
Một suất bánh ướt đầy đặn với đủ các loại rau ăn kèm.
Bánh canh cua rời Huế – Tinh hoa ẩm thực Cố Đô
Huế – kinh đô ẩm thực miền Trung, nơi hội tụ những món ăn tinh tế, đậm đà bản sắc. Bánh canh cua rời là một trong những đặc sản nổi tiếng của xứ Huế. Sợi bánh canh nhỏ, mềm, được chan nước lèo nóng hổi, thêm thịt cua tươi ngon được tách rời, điểm xuyết chút hành ngò, tiêu. Thực khách có thể thêm ớt, nước mắm để tăng thêm hương vị cho món ăn. Bánh canh cua rời Huế chinh phục thực khách bởi sự thanh tao, nhẹ nhàng nhưng không kém phần hấp dẫn.
Tô bánh canh cua rời ở xứ Huế.
Cao lầu Hội An – Món ăn không thể bỏ qua khi đến phố cổ
Đến Hội An mà không thưởng thức Cao lầu thì quả là một thiếu sót lớn. Sợi mì vàng ươm, dai dai, kết hợp cùng thịt heo xá xíu, da heo chiên giòn, rau sống tươi mát và nước sốt đậm đà tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Cao lầu Hội An là sự giao thoa văn hóa ẩm thực độc đáo, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên cho du khách.
Cao lầu là một món ăn nức tiếng của phố cổ Hội An.
Kết luận:
Hành trình khám phá ẩm thực miền Trung sẽ không trọn vẹn nếu bạn bỏ qua những món ngon nức tiếng này. Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng biệt, phản ánh nét văn hóa đặc trưng của từng vùng đất. Hãy lên kế hoạch cho chuyến du lịch miền Trung của bạn và trải nghiệm những món ngon khó cưỡng này nhé!
FAQ về ẩm thực miền Trung
1. Món ăn nào ở miền Trung nổi tiếng nhất?
Miền Trung có rất nhiều món ăn nổi tiếng, tùy thuộc vào khẩu vị mỗi người. Tuy nhiên, một số món được nhiều người yêu thích bao gồm: bún bò Huế, mì Quảng, cao lầu, bánh xèo, nem lụi,…
2. Ẩm thực miền Trung có đặc điểm gì nổi bật?
Ẩm thực miền Trung thường có vị cay nồng, sử dụng nhiều gia vị và nguyên liệu tươi ngon. Màu sắc món ăn cũng rất bắt mắt, thường sử dụng màu đỏ của ớt, màu vàng của nghệ,…
3. Món ăn nào ở miền Trung phù hợp với người ăn chay?
Miền Trung cũng có nhiều món chay ngon như: bún chay, bánh canh chay, mì Quảng chay, cơm chay,… Các món chay thường sử dụng rau củ quả tươi, nấm, đậu phụ,… để tạo nên hương vị thơm ngon.
4. Tôi có thể tìm hiểu thêm về ẩm thực miền Trung ở đâu?
Bạn có thể tìm hiểu thêm về ẩm thực miền Trung thông qua sách báo, tạp chí ẩm thực, website du lịch, blog cá nhân, hoặc tham gia các tour du lịch ẩm thực.
