Khám Phá Những Món Ăn “Dị” Của Nhật Bản
Sushi côn trùng: Khác với sushi truyền thống với nguyên liệu chính là hải sản tươi sống, sushi côn trùng sử dụng gián, sâu và các loại ấu trùng khác. Sự kết hợp này tạo nên một món ăn không dành cho những người yếu tim.
Món Hachinoko (ấu trùng ong) được xào với xì dầu và đường.
Hachinoko (ấu trùng ong): Ấu trùng ong được chế biến bằng cách xào với xì dầu và đường, tạo nên hương vị ngọt mặn đặc trưng. Mặc dù được đánh giá là khá ngon, nhưng hình dạng của chúng lại khiến nhiều người rùng mình.
Hình ảnh con Kỳ giông khổng lồ Sanshouo.
Sanshouo (kỳ giông): Từng là món ăn xuất hiện trong sách dạy nấu ăn từ thế kỷ 17, kỳ giông khổng lồ hiện nay là loài động vật được bảo tồn. Việc săn bắt và chế biến chúng là vi phạm pháp luật và có thể bị phạt tù.
Một giống kỳ giông khác ít quý hiếm hơn được sử dụng trong ẩm thực.
Tuy nhiên, một số loài kỳ giông khác, ít quý hiếm hơn, vẫn được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản.
Món Kusaya (cá thối) có mùi vị đặc trưng khó quên.
Kusaya (cá thối): Được mệnh danh là “món ăn kinh dị” với mùi hương “nồng nặc” đặc trưng, Kusaya được làm từ cá ướp muối và lên men trong nhiều ngày. Mùi vị của món ăn này được ví như mùi nhà vệ sinh công cộng, khiến nhiều người phải “bịt mũi” khi đến gần. Kusaya là đặc sản của đảo Izu, với phương pháp chế biến độc đáo sử dụng nước biển lên men được truyền qua nhiều thế hệ.
Món Shiokara (hải sản lên men) thường được ăn kèm với rượu.
Shiokara (hải sản lên men): Một món ăn lên men khác của Nhật Bản được làm từ nội tạng của các loại hải sản như mực, cá… Shiokara có mùi vị mạnh và thường được ăn kèm với rượu sake để giảm bớt mùi tanh.
Món Shiro no odorigui (cá nhảy múa) với những con cá nhỏ còn sống.
Shiro no odorigui (cá nhảy múa): Đúng như tên gọi, món ăn này gồm những con cá nhỏ còn sống được ăn trực tiếp. Cảm giác những con cá “nhảy múa” trong miệng khi thưởng thức là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhưng cũng đầy thử thách.
Món Shirako (tinh hoàn cá tuyết) được cho là có lợi cho sức khỏe nam giới.
Shirako (tinh hoàn cá tuyết): Shirako là tinh hoàn của cá tuyết, thường được ăn sống hoặc nấu chín. Mặc dù có hình dạng và kết cấu khá kỳ lạ, nhưng món ăn này được cho là có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là đối với nam giới.
1. Món ăn nào được coi là “kinh dị” nhất trong danh sách này? Kusaya (cá thối) thường được xem là món ăn kinh dị nhất do mùi vị cực kỳ khó chịu.
2. Những món ăn này có phổ biến ở Nhật Bản không? Một số món như Hachinoko hay Shirako khá phổ biến, trong khi những món như sushi côn trùng hay Sanshouo thì ít gặp hơn.
3. Ăn những món này có an toàn không? Hầu hết các món ăn đều an toàn nếu được chế biến đúng cách. Tuy nhiên, cần lưu ý về nguồn gốc và chất lượng nguyên liệu.
4. Tại sao người Nhật lại ăn những món ăn “kinh dị” này? Mỗi món ăn đều có lịch sử và ý nghĩa văn hóa riêng. Một số món được cho là có lợi cho sức khỏe, trong khi một số khác lại là đặc sản địa phương được truyền qua nhiều thế hệ.
5. Tôi có thể thử những món ăn này ở đâu? Bạn có thể tìm thấy một số món ăn này ở các nhà hàng đặc sản Nhật Bản. Tuy nhiên, hãy tìm hiểu kỹ trước khi quyết định thử.
