Mì Quế Lâm: Hương vị đặc trưng của vùng đất Quế Lâm
Mì Quế Lâm là món ăn nổi tiếng và được coi là biểu tượng ẩm thực của thành phố này. Sợi mì được làm từ bột gạo, có độ to và dai gần giống sợi spaghetti. Điểm đặc biệt của mì Quế Lâm nằm ở nước dùng được chan vừa phải, đủ để trộn đều với mì như mì Quảng ở Việt Nam. Thịt ăn kèm có thể là thịt hấp hoặc thịt quay thái miếng, kết hợp cùng lạc rang, măng và rau thơm tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Một điều thú vị khi thưởng thức mì Quế Lâm là thực khách có thể tự thêm gia vị và các món ăn kèm theo sở thích cá nhân tại các quán ăn.
Cá Bia Dương Sóc: Sự kết hợp độc đáo giữa cá sông Li và bia địa phương
Cá bia Dương Sóc, món ăn nổi tiếng của Quế Lâm với cá tươi sống được nấu cùng bia Dương Sóc. Ảnh: Absolutechina.
Cá bia Dương Sóc là món ăn đặc sản của Quế Lâm, được chế biến từ cá tươi sống đánh bắt từ sông Li, nấu cùng bia Dương Sóc và tương ớt Quế Lâm. Sự kết hợp độc đáo này tạo nên hương vị đặc trưng, khó quên cho món ăn. Cá được nấu trong một chảo lớn đặt trên bếp, giữ cho món ăn luôn nóng hổi khi thưởng thức.
Cơm ống tre dân tộc Choang là món ăn mang đậm nét văn hóa của người dân tộc thiểu số Choang tại Quế Lâm. Món ăn được chế biến bằng cách nhồi gạo thơm và thịt xay vào ống tre, nêm gia vị vừa ăn, thêm nước rồi bịt kín bằng lá chuối và nướng trên lửa cho đến khi ống tre chuyển sang màu đen. Cơm chín dẻo mềm, thịt thơm ngon như patê, mang đến hương vị núi rừng độc đáo.
Cơm ống tre dân tộc Choang, món ăn độc đáo được nấu chín trong ống tre, mang hương vị núi rừng đặc trưng. Ảnh: Lynn Đỗ.
Thịt Lợn Kho Cùng Khoai Sọ Lệ Phố: Món ăn truyền thống trong các dịp lễ quan trọng
Thịt lợn kho cùng khoai sọ Lệ Phố, món ăn truyền thống của Quế Lâm thường được dùng trong các dịp lễ tết. Ảnh:: Fit120.
Thịt lợn kho cùng khoai sọ Lệ Phố là món ăn truyền thống thường xuất hiện trong các buổi tiệc cưới hay lễ quan trọng tại Quế Lâm. Thịt lợn được kho kỹ cho đến khi bì vàng ươm, xếp xen kẽ với khoai sọ tạo nên món ăn vừa đẹp mắt vừa đậm đà hương vị.
Thịt Bò Xào Măng: Món ăn quen thuộc với hương vị mới lạ
Thịt bò xào măng tuy là món ăn quen thuộc với người Việt Nam, nhưng tại Quế Lâm, món ăn này lại mang một hương vị riêng biệt. Ngoài thịt bò và măng, món ăn còn được thêm nấm và các loại gia vị đặc trưng, tạo nên sự khác biệt thú vị.
Thịt bò xào măng, món ăn quen thuộc được biến tấu với hương vị đặc trưng của Quế Lâm. Ảnh: Douguo.
Ốc Sông Li Nhồi Thịt: Món ăn tinh tế với cách trình bày độc đáo
Ốc sông Li nhồi thịt, món ăn độc đáo với phần thịt được nhồi trong vỏ ốc và nấu trong sốt cay. Ảnh: You.ctrip.
Ốc sông Li nhồi thịt là món ăn có cách trình bày độc đáo, sử dụng vỏ ốc lớn để đựng phần nhân thịt bên trong. Thịt lợn băm nhỏ được trộn với rau, nấm, lá bạc hà và gia vị, sau đó nhồi vào vỏ ốc và đun trong sốt cay đến khi chín mềm.
Vịt Già Hầm Bạch Quả: Món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe
Vịt già hầm bạch quả là món ăn bổ dưỡng, được coi là bài thuốc quý trong Đông y. Bạch quả có tác dụng tăng cường trí nhớ và hỗ trợ sinh lý, kết hợp với vịt già tạo nên món ăn thơm ngon, tốt cho sức khỏe.
Vịt già hầm bạch quả, món ăn bổ dưỡng với bạch quả – một vị thuốc quý trong Đông y. Ảnh: Ivorybaiyan.wordpress.
Vịt Bọc Lá Sen: Tinh hoa ẩm thực Quế Lâm
Vịt bọc lá sen, món ăn cầu kỳ với vịt được nhồi nhân và bọc trong lá sen thơm mát. Ảnh: Eater.
Vịt bọc lá sen là món ăn cầu kỳ và tinh tế, thể hiện sự khéo léo của người đầu bếp Quế Lâm. Vịt được nhồi với thịt nạc lợn, măng tươi, jambon, rễ khoai sọ, nấm, đậu xanh và tôm, sau đó bọc kín bằng lá sen và hấp chín. Món ăn có hương thơm đặc trưng của lá sen, thịt vịt mềm ngọt, thấm đẫm gia vị.
Fagao: Bánh ngọt mang ý nghĩa may mắn
Fagao là loại bánh ngọt truyền thống của Quế Lâm, thường được dùng làm quà tặng với ý nghĩa chúc may mắn và thành công. Bánh được làm từ gạo nếp và đường nâu, có độ mềm xốp, thơm ngon và mang hương vị ngọt ngào đặc trưng.
Fagao, loại bánh ngọt truyền thống của Quế Lâm mang ý nghĩa may mắn và thành công. Ảnh: Diarygrowingboy.
Bánh Củ Mã Thầy: Hương vị ngọt mát từ củ năng
Bánh củ mã thầy, món bánh ngọt mát được làm từ củ năng (củ mã thầy). Ảnh: Tastytufts.
Bánh củ mã thầy được làm từ củ năng (hay còn gọi là củ mã thầy) mài thành bột, trộn với đường nâu, bột vừng và hấp chín. Bánh có vị ngọt mát, mềm mịn, được cả người lớn và trẻ em yêu thích.
Bánh Tống Tử: Bánh truyền thống với nhân đa dạng
Bánh tống tử, loại bánh truyền thống của Quế Lâm với nhân bánh đa dạng được gói trong lá tre. Ảnh: Nipic.
Bánh tống tử có cách làm tương tự bánh chưng của Việt Nam, nhưng nhân bánh lại đa dạng hơn với đậu xanh, đậu đỏ, lạc, hạt dẻ, hạt sen, thịt xông khói… Bánh được gói trong lá tre và luộc chín, mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt.
Tương Ớt Quế Lâm: Gia vị nổi tiếng với lịch sử lâu đời
Tương ớt Quế Lâm là gia vị nổi tiếng với lịch sử hàng trăm năm. Được làm từ ớt tươi, tỏi và đậu phụ, tương ớt Quế Lâm có hương vị cay nồng đặc trưng, là món quà lưu niệm được nhiều du khách yêu thích.
Tương ớt Quế Lâm, gia vị nổi tiếng với lịch sử lâu đời được làm từ ớt tươi, tỏi và đậu phụ. Ảnh: Lynn Đỗ.
1. Mì Quế Lâm có gì khác so với các loại mì khác? Mì Quế Lâm sử dụng sợi mì to, dai làm từ bột gạo và nước dùng chan vừa phải để trộn, khác với phở hay bún nước của Việt Nam.
2. Cá bia Dương Sóc được nấu như thế nào? Cá tươi sông Li được nấu cùng bia Dương Sóc và tương ớt Quế Lâm trong một chảo lớn đặt trên bếp.
3. Bánh Fagao có ý nghĩa gì đặc biệt? Fagao mang ý nghĩa may mắn, thành công, thường được dùng làm quà tặng.
4. Tương ớt Quế Lâm được làm từ những nguyên liệu gì? Tương ớt Quế Lâm được làm từ ớt tươi, tỏi và đậu phụ.
5. Món ăn nào ở Quế Lâm phù hợp cho người ăn chay? Bánh củ mã thầy, bánh tống tử (chọn loại nhân chay) là những lựa chọn phù hợp cho người ăn chay.
