Khám Phá Ẩm Thực Đài Loan: 20 Món Ngon Nhất Định Phải Thử

Những Món Ăn Đặc Sắc Của Đài Loan

Món chính:

Mì bò Đài Loan

• Mì bò: Món mì bò Đài Loan nổi tiếng với nước dùng đậm đà, cay cay, sợi mì dai mềm, thịt bò thơm ngon. Đây là món ăn được nhiều đầu bếp tranh tài để giành danh hiệu “Vua mì bò”.

• Cá măng biển: Loại cá phổ biến với thịt mềm, giá cả phải chăng. Cá măng biển rán giòn chấm chanh ăn kèm cơm là món ăn được nhiều du khách yêu thích. Đài Loan còn có bảo tàng và lễ hội dành riêng cho loại cá này.

Trứng đúc hàu Đài Loan

• Trứng đúc hàu: Sự kết hợp giữa trứng, hàu tươi, rau thơm và sốt cay tạo nên món ăn độc đáo, hương vị biển cả hòa quyện cùng hương vị đất liền.

• Mì danzai Slack Season: Quán ăn hơn 100 năm tuổi này nổi tiếng với món mì nước dùng tôm, ăn kèm giá đỗ, rau thơm, thịt băm và tôm tươi.

Bánh bao áp chảo Đài Loan

• Bánh bao áp chảo: Khác với phiên bản Thượng Hải, bánh bao áp chảo Đài Loan có kích thước lớn hơn và được úp ngược khi chiên. Vỏ bánh giòn tan, nhân thịt đậm đà, tạo nên hương vị khó quên.

• Bánh bao kẹp thịt: Món ăn đường phố này được ví như hamburger phiên bản Đài Loan. Bánh mềm thơm, kẹp thịt lợn hầm, bắp cải muối, lạc rang và rau thơm, mang đến hương vị tổng hòa chua, cay, mặn, ngọt.

• Tian bu la: Chả cá được nặn thành nhiều hình dạng ngộ nghĩnh, chiên giòn rồi luộc trong nước dùng, sau đó vớt ra, rưới nước sốt nâu ngọt.

Trứng sắt Đài Loan

• “Trứng sắt”: Trứng cút được luộc trong nước tương và phơi khô nhiều lần tạo nên lớp vỏ ngoài dai đặc trưng, bên trong vẫn giữ được vị béo bùi của lòng đỏ.

• Gà rán: Gà được cắt miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng, chiên giòn rụm, rắc thêm muối, tiêu và húng quế chiên giòn. Món ăn vặt lý tưởng cho buổi tối.

Bánh kếp hành Đài Loan

• Bánh kếp hành: Bánh kếp hành thơm lừng, thêm phô mai và trứng, là món ăn sáng được nhiều người yêu thích.

• Mì hàu: Mì gạo sợi nhỏ chan nước dùng đậm đà, thêm hàu tươi và rau thơm, tạo nên hương vị đặc biệt khó cưỡng.

• Đậu phụ thối: Món ăn “nặng mùi” nhưng lại gây nghiện cho nhiều người. Đậu phụ lên men được chiên giòn, ăn kèm nước sốt cay ngọt.

Khoai lang chiên Đài Loan

• Khoai lang: Được chế biến thành nhiều món như súp khoai lang gừng, khoai lang nướng, khoai lang nghiền, khoai lang chiên…

Món ăn vặt và tráng miệng:

Bánh dứa Đài Loan

• Bánh dứa: Bánh nhỏ xinh với vỏ giòn tan, nhân dứa và cùi dưa hấu ngọt ngào, là món quà lưu niệm được nhiều du khách lựa chọn.

• Đá bào: Đá bào mát lạnh với trái cây tươi và sữa đặc là món giải nhiệt lý tưởng trong những ngày hè oi bức.

Bánh tiêu Đài Loan

• Bánh tiêu: Bánh có vỏ giòn rụm, nhân thịt đậm đà thơm mùi tiêu đen, thường được bán ở chợ đêm Rao He.

Trà sữa chân trâu

• Trà sữa chân trâu: Món đồ uống nổi tiếng khắp châu Á, nhưng trà sữa Đài Loan vẫn có hương vị riêng biệt với nhiều loại topping đa dạng.

Há cảo Din Tai Fung

• Há cảo Din Tai Fung: Há cảo với vỏ mỏng tang, nhân thịt thơm ngon, nước dùng nóng hổi là món ăn không thể bỏ qua khi đến nhà hàng Din Tai Fung.

• Ba wan (Sủi cảo khổng lồ): Vỏ bánh trong suốt làm từ bột gạo, bột ngô và bột khoai lang, nhân bánh gồm rau, thịt lợn và trứng, ăn kèm nước dùng ngọt ngào.