Phở Bò – Niềm Tự Hào Ẩm Thực Việt Nam Trên Bảng Xếp Hạng Quốc Tế
Taste Atlas, website được mệnh danh là “bản đồ ẩm thực thế giới”, đã công bố bảng xếp hạng 100 món ăn ngon nhất thế giới đầu năm 2025. Trong số hàng ngàn món ăn được đề cử, phở bò Việt Nam tự hào xếp hạng 93 với 4.44 sao, khẳng định vị thế ẩm thực Việt trên trường quốc tế. Đây là món ăn duy nhất của Việt Nam lọt vào danh sách danh giá này, vượt qua hàng ngàn ứng cử viên sáng giá khác. Đứng đầu bảng xếp hạng là Lechona, món lợn quay truyền thống của Colombia.
Bảng xếp hạng của Taste Atlas được xây dựng dựa trên gần 400.000 lượt bình chọn từ chuyên gia ẩm thực, đầu bếp và thực khách trên toàn cầu. Việc phở bò được công nhận trong bảng xếp hạng này không chỉ là niềm tự hào cho ẩm thực Việt Nam mà còn là minh chứng cho sức hút khó cưỡng của món ăn này. Trước đó, vào tháng 12/2024, Taste Atlas cũng đã xếp hạng ẩm thực Việt Nam ở vị trí thứ 22 trong top 100 nền ẩm thực ngon nhất thế giới. Điều này cho thấy ẩm thực Việt Nam nói chung và phở bò nói riêng luôn được đánh giá cao bởi cộng đồng quốc tế. Bên cạnh phở, Việt Nam còn sở hữu nhiều món ăn truyền thống hấp dẫn khác như bánh mì, bún riêu, mì Quảng, bún chả… cũng rất được yêu thích.
Bí Quyết Chinh Phục Thực Khách của Phở Bò
Theo Taste Atlas, phở bò hấp dẫn thực khách bởi sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu và hương vị đặc trưng. Nước dùng được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn của các loại gia vị như đinh hương, thảo quả, quế, hồi. Thịt bò được lựa chọn kỹ lưỡng, thường là bắp bò hoặc gầu bò, thái mỏng và nhúng vào nước dùng nóng hổi.
Các quy trình nấu phở bò
Quy trình chế biến phở bò đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm.
Phở bò được thưởng thức cùng bánh phở mềm dai, rau sống tươi mát, hành lá, hành tây, quẩy giòn tan, chanh chua và ớt cay. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tạo nên một hương vị đậm đà, khó quên. Tùy theo sở thích, thực khách có thể chọn phở tái hoặc phở chín.
Phở Bò – Món Ăn Đậm Đà Bản Sắc Việt
Không chỉ là món ăn ngon, phở bò còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của Việt Nam. Mỗi vùng miền trên cả nước đều có những biến tấu riêng trong cách chế biến phở, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho món ăn này. Tuy nhiên, dù ở bất kỳ đâu, một tô phở bò vẫn giữ được những nét đặc trưng cơ bản, thể hiện bản sắc ẩm thực Việt Nam.
Tô phở bắt mắt
Một tô phở bò hấp dẫn với đầy đủ màu sắc và hương vị.
Từ Bắc vào Nam, phở bò luôn là món ăn được ưa chuộng, chinh phục mọi thực khách, kể cả những người khó tính nhất. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và văn hóa đã đưa phở bò trở thành món ăn “quốc hồn quốc túy”, đại diện cho ẩm thực Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Bánh mì Việt Nam cũng là món ăn được yêu thích. Ảnh: Báo Thanh niên
Bánh mì, một món ăn đường phố nổi tiếng khác của Việt Nam.
1. Phở bò có nguồn gốc từ đâu? Phở bò có nguồn gốc từ miền Bắc Việt Nam, xuất hiện vào cuối thế kỷ 19, đầu thế kỷ 20.
2. Nguyên liệu chính của phở bò là gì? Nguyên liệu chính của phở bò gồm bánh phở, nước dùng ninh từ xương bò, thịt bò, và các loại gia vị như hành, gừng, quế, hồi, thảo quả…
3. Phở bò được ăn kèm với những gì? Phở bò thường được ăn kèm với rau sống (rau thơm, giá đỗ), hành lá, chanh, ớt, và quẩy.
4. Tại sao phở bò được coi là món ăn quốc hồn quốc túy của Việt Nam? Phở bò không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam, được yêu thích bởi mọi tầng lớp nhân dân và được biết đến rộng rãi trên thế giới.
5. Tôi có thể tìm hiểu thêm về ẩm thực Việt Nam ở đâu? Bạn có thể tìm hiểu thêm về ẩm thực Việt Nam trên website của Bao Nhiêu 2023 (https://baonhieu.net/).
