Nguyên Liệu Đặc Trưng Tạo Nên Phở Khô Gia Lai
Sợi phở khô Gia Lai không giống với phở Hà Nội hay hủ tiếu miền Nam. Sợi phở được làm từ bột gạo, có độ dai, mềm vừa phải và đặc biệt không bị nát khi ngâm trong nước dùng. Bên cạnh đó, thịt gà hoặc thịt bò được lựa chọn kỹ lưỡng, tẩm ướp gia vị đậm đà, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng cho món ăn.
Bí Quyết Chế Biến Phở Khô Gia Lai
Phở khô Gia Lai ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào kỹ thuật chần phở và cách pha chế nước dùng. Sợi phở phải được chần nhanh tay, vừa chín tới để giữ được độ dai và không bị dính vào nhau. Nước dùng được ninh từ xương heo hoặc xương gà, trong veo, ngọt thanh và có mùi thơm đặc trưng.
Phở khô gà là lựa chọn được nhiều thực khách yêu thích. Ảnh: Minh Đức
Thưởng Thức Phở Khô Gia Lai Đúng Điệu
Phở khô được bày ra tô, riêng biệt với bát nước dùng nóng hổi. Thực khách có thể trộn phở với tương đen, xì dầu, tương ớt tùy khẩu vị, sau đó chan nước dùng vào hoặc dùng riêng. Hành khô, rau sống và lạc rang giã nhỏ là những gia vị không thể thiếu, giúp tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tạo nên một bát phở khô hấp dẫn, kích thích cả vị giác lẫn khứu giác.
1. Phở khô Gia Lai khác gì với phở nước? Phở khô có sợi phở và nước dùng để riêng, thực khách có thể trộn khô hoặc chan nước dùng tùy thích, trong khi phở nước thì sợi phở đã được chan sẵn nước dùng.
2. Phở khô Gia Lai thường ăn kèm với gì? Phở khô thường ăn kèm với tương đen, xì dầu, tương ớt, hành khô, rau sống và lạc rang.
3. Giá một tô phở khô Gia Lai khoảng bao nhiêu? Giá một tô phở khô Gia Lai thường khoảng 35.000 đồng.
4. Ở đâu bán phở khô Gia Lai ngon nhất? Bạn có thể dễ dàng tìm thấy phở khô Gia Lai ở hầu hết các quán ăn tại Pleiku. Tuy nhiên, để tìm quán ngon nhất, bạn nên hỏi người dân địa phương.
5. Phở khô Gia Lai có những loại nào? Phở khô Gia Lai thường có hai loại chính là phở khô gà và phở khô bò.
