Sợi Bánh Canh Độc Đáo
Điểm đặc biệt của bánh canh bà Thừa nằm ở sợi bánh canh nhỏ xíu, tựa như cọng hủ tiếu Nam Vang. Sợi bánh được nấu nở nhưng vẫn giữ được độ dẻo dai, tạo nên cảm giác thú vị khi thưởng thức. Một tô bánh canh không quá nhiều sợi, giúp thực khách không bị ngán và có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị.
Nước Dùng Thanh Ngọt, Chả Cá Đậm Đà
Nước dùng được nấu từ cá tươi, mang đến vị ngọt thanh trong veo và hương thơm đặc trưng của biển. Thêm một chút chanh và mắm ớt, tô bánh canh sẽ càng thêm đậm đà, hấp dẫn.
Chả cá bà Thừa dai ngon, đậm đà hương vị biển cả. Ảnh: Phong Vinh.
Chả cá là thành phần không thể thiếu trong tô bánh canh bà Thừa. Chả cá được làm từ cá tươi, có độ dai và mịn, không hề bị bở hay ngấy. Đĩa chả cá ăn kèm với hành tây và mắm ớt tạo nên sự kết hợp hoàn hảo về hương vị. Vị mặn mà của chả cá, vị cay nồng của ớt và vị thơm của hành tây sẽ khiến bạn khó lòng quên được. Lưu ý nhỏ cho những ai không ăn được cay, hãy dặn trước người phục vụ để điều chỉnh độ cay cho phù hợp.
Không Gian Quán Bình Dị, Giờ Mở Cửa Sớm
Quán bánh canh bà Thừa gồm hai gian nhà nhỏ với những bộ bàn ghế nhựa đơn giản. Không gian tuy không rộng rãi nhưng lại mang đến cảm giác gần gũi, thân thuộc. Quán thường đông khách, đặc biệt là vào giờ cao điểm, nên bạn có thể phải chờ đợi một chút. Tuy nhiên, sự phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình của chủ quán sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn.
Quán bánh canh bà Thừa tuy nhỏ nhưng lúc nào cũng đông khách. Ảnh: Phong Vinh.
Quán mở cửa từ tờ mờ sáng đến gần 10 giờ hoặc đến khi hết bánh. Một tô bánh canh có giá 15.000 đồng, phần chả cá thêm là 5.000 đồng, mức giá khá bình dân cho một món ăn ngon và chất lượng.
Hương Vị Quê Hương Đọng Lại
Bánh canh chả cá bà Thừa không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là hương vị quê hương của nhiều người con Nha Trang xa xứ. Như lời chia sẻ của bạn Hữu Duyên, một người Nha Trang đang sống và làm việc tại Sài Gòn: “Mỗi lần về quê, mình đều phải ghé quán bà Thừa ăn bánh canh. Bánh canh ở đây ngon, chả cá lại càng đặc biệt, nước dùng thanh ngọt, có khi ăn 2, 3 tô mới thấy đã”.
Vị ngọt thanh của nước dùng, vị dai mềm của chả cá, vị cay nồng của ớt hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị khó quên, xua tan cái nóng oi bức của miền biển Nha Trang.
1. Quán bánh canh bà Thừa nằm ở đâu?
Quán nằm trên đường Yersin, thành phố Nha Trang.
2. Giờ mở cửa của quán là khi nào?
Quán mở cửa từ sáng sớm đến khoảng 10 giờ sáng hoặc đến khi hết bánh.
3. Giá một tô bánh canh là bao nhiêu?
Giá một tô bánh canh là 15.000 đồng, chả cá thêm 5.000 đồng.
4. Điều gì làm nên sự đặc biệt của bánh canh bà Thừa?
Sợi bánh canh nhỏ xíu, nước dùng thanh ngọt từ cá tươi và chả cá dai ngon, đậm đà là những điểm đặc biệt của bánh canh bà Thừa.
5. Có nên đến quán bánh canh bà Thừa khi du lịch Nha Trang?
Nếu bạn muốn thưởng thức món bánh canh chả cá đúng điệu Nha Trang thì quán bánh canh bà Thừa là một địa chỉ không thể bỏ qua.
