Bí Quyết Nằm Trong Từng Miếng Bột Chiên Giòn Rụm
Tọa lạc trên đường Võ Văn Tần sầm uất, quận 3, bột chiên Đạt Thành ban đầu chỉ là một quán ăn nhỏ, ít người biết đến. Chủ quán chia sẻ, chính nhờ hương vị thơm ngon, khách hàng truyền tai nhau mà quán dần trở nên đông đúc như hiện nay. Bí quyết của món bột chiên nằm ở nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến tỉ mỉ.
Nguyên liệu làm bột chiên được chuẩn bị kỹ lưỡng mỗi ngày.
Bột bánh được gia đình tự tay chuẩn bị mỗi ngày, đảm bảo độ mềm mịn, không nhão, khi chiên lên giòn tan bên ngoài mà vẫn giữ được độ ẩm bên trong, để lâu cũng không bị cứng. Bên cạnh bột và trứng là hai nguyên liệu chính, món ăn còn được điểm tô thêm hành lá và tóp mỡ thơm phức, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
Nước Chấm Và Đồ Chua – Điểm Nhấn Hoàn Hảo
Cũng giống như nhiều quán bột chiên khác ở Sài Gòn, Đạt Thành phục vụ kèm nước tương và gỏi đu đủ chua ngọt. Nước tương được pha chế theo công thức riêng, có mùi thơm đặc trưng. Gỏi đu đủ được bào sợi giòn tan, vị chua ngọt vừa phải, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho món ăn.
Bột chiên ăn kèm nước tương và gỏi đu đủ chua ngọt.
Khi thưởng thức, thực khách chan nước tương lên đĩa bột chiên, dùng muỗng xắn từng miếng bột nhỏ, ăn kèm đu đủ giòn tan, sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Một phần bột chiên có giá 26.000 đồng. Chị Hoàng Nhi, một khách quen của quán suốt 5 năm qua, chia sẻ: “Tôi rất thích món bột chiên và đã ăn ở nhiều quán khác nhau. Nhưng bột chiên ở đây giòn bên ngoài, mịn bên trong, nước chấm vừa vị, rất ngon”.
Thực Đơn Phong Phú, Đáp Ứng Nhiều Khẩu Vị
Không chỉ nổi tiếng với bột chiên, Đạt Thành còn phục vụ nhiều món ăn vặt hấp dẫn khác như gỏi khô bò (20.000 đồng/đĩa), bánh hẹ, nui chiên, khoai môn, há cảo…
Quán còn phục vụ nhiều món ăn vặt hấp dẫn khác như gỏi khô bò, bò bía.
Đặc biệt, bò bía mặn (4.000 đồng/cuốn) với nhân gồm xà lách, củ sắn, lạp xưởng và tôm khô được nhiều thực khách yêu thích. Gỏi cuốn (7.000 đồng/cuốn) cũng là một lựa chọn không thể bỏ qua. Quán còn có nhiều loại nước giải khát như rau má, cam vắt, sữa tươi, chanh muối, nước ngọt… đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách.
Gỏi cuốn tươi ngon, hấp dẫn.
1. Quán bột chiên Đạt Thành nằm ở đâu?
Quán nằm ở mặt đường Võ Văn Tần, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh, gần chợ Bàn Cờ.
2. Quán mở cửa lúc mấy giờ?
Quán mở cửa từ 16h đến tối mỗi ngày.
3. Giá một phần bột chiên là bao nhiêu?
Một phần bột chiên có giá 26.000 đồng.
4. Ngoài bột chiên, quán còn có món gì khác?
Quán còn có gỏi khô bò, bánh hẹ, nui chiên, khoai môn, há cảo, bò bía, gỏi cuốn và các loại nước giải khát.
5. Có nên đến quán vào giờ cao điểm không?
Quán thường rất đông khách từ 17h trở đi, bạn nên đến sớm hơn để tránh phải chờ đợi lâu.
