Bún Chả Nem Vuông Hà Nội: Hương Vị Truyền Thống Mở Cửa Đến Tối Muộn

Bún Chả Nem Vuông Ngọc Khánh: 25 Năm Kinh Nghiệm

Không giống như nhiều quán bún chả khác chỉ bán buổi trưa, quán bún chả trên phố Ngọc Khánh mở cửa từ 7h sáng đến tận 22h tối, phục vụ thực khách cả ba bữa trong ngày. Với tấm biển hiệu ghi rõ “25 năm kinh nghiệm”, quán tự hào là một trong những địa chỉ bún chả lâu đời nhất tại Hà Nội. Bí quyết thành công của quán không chỉ nằm ở hương vị thịt nướng đặc trưng mà còn bởi món nem vuông độc đáo.

Nem Vuông: Đặc Sản Của Quán

Điểm khác biệt lớn nhất của quán chính là món nem vuông. Khác với nem truyền thống hình chữ nhật, nem ở đây được làm thành hình vuông, cắt đôi trước khi phục vụ. Nhân nem gồm thịt cua bể, mộc nhĩ, miến, cà rốt thái sợi, được gói trong lớp bánh đa nem giòn tan. Khi thưởng thức, thực khách chỉ cần chấm nhẹ nửa miếng nem vào bát nước chấm chua ngọt rồi từ từ cảm nhận vị ngọt của cua, sự giòn rụm của bánh đa nem hòa quyện cùng nước chấm đậm đà.

Suất ăn có giá cao hơn trung bình nhưng đầy đặn, nhiều bún nên khách no lâu.

Thịt Nướng: Bí Quyết Hương Vị Khó Quên

Bên cạnh nem vuông, thịt nướng cũng là một điểm nhấn không thể bỏ qua. Chả băm được nặn thành miếng thon dài, trong khi chả miếng lại được cắt vừa ăn. Cả hai loại chả đều được nướng trên than hoa cho đến khi cháy cạnh, vàng ruộm, thơm phức. Thịt nướng ở đây có độ dày vừa phải, không quá khô cũng không quá mỡ, đảm bảo giữ được độ mềm ngọt bên trong. Đặc biệt, nước chấm của quán được pha chế theo công thức riêng, có vị đậm đà hơn so với nhiều quán bún chả khác, làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Miếng chả nướng chín vừa đủ độ, hơi sém.

Không Gian và Giá Cả

Quán có không gian rộng rãi với hai khu vực trong nhà và ngoài trời, đặc biệt có điều hòa phục vụ trong mùa hè. Một suất bún chả đầy đủ gồm cả chả băm và chả miếng có giá 40.000 đồng. Thực khách thường gọi thêm một chiếc nem vuông để thưởng thức trọn vẹn hương vị của quán. Với mức giá hợp lý và chất lượng món ăn tuyệt vời, quán bún chả nem vuông Ngọc Khánh là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức ẩm thực Hà Nội.

Lò Nướng Than Hoa: Hương Thơm Nức Mũi

Quán có lò nướng than hoa đặt ngay phía trước, thịt được tẩm ướp sẵn và chỉ nướng khi có khách gọi món. Chính vì vậy, thịt nướng luôn giữ được độ tươi ngon, nóng hổi, không bị khô hay có mùi khói ám. Mùi thơm của thịt nướng lan tỏa khắp con phố, thu hút không ít thực khách ghé qua thưởng thức.