Review Quán Cháo Bò Viên 20 Năm Quận 5, Sài Gòn: Hương Vị Truyền Thống Đậm Đà

Bí Quyết Thành Công Của Quán Cháo Bò Viên 20 Năm

Quán cháo bò viên Tám Hói nằm dưới chung cư Lê Hồng Phong, Quận 5, chỉ mở cửa từ 11h30 đến chập tối nhưng lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Theo chia sẻ của chú Tám, chủ quán, bí quyết thành công nằm ở việc luôn đặt khách hàng lên hàng đầu, không chỉ mang đến món ăn ngon mà còn tạo ra không gian thưởng thức thoải mái, cùng với sự phục vụ tận tình, chu đáo.

Hương Vị Cháo Bò Viên Đặc Trưng

Khác với cháo bò viên thông thường, cháo ở đây có hương vị riêng biệt, được tạo nên từ công thức gia truyền suốt hai thập kỷ. Cháo được nấu sánh mịn, không quá loãng cũng không quá đặc, điểm xuyết thêm vài lát gừng cay nồng, tạo nên vị đậm đà khó quên. Thêm chút tiêu đen xay nhuyễn, tô cháo càng thêm thơm ngon, hấp dẫn.

Điểm nhấn của món cháo chính là những viên bò viên to tròn, dai giòn sần sật, đậm đà hương vị. Bò viên được giữ nguyên viên chứ không thái lát, khi ăn chấm cùng tương đen tạo nên sự kết hợp hài hòa, độc đáo. Sợi gừng thái mỏng trong từng muỗng cháo nóng hổi càng làm tăng thêm hương vị thơm ngon, ấm áp.

Bò viên trong tô cháo được giữ nguyên viên, dai giòn sần sật chấm cùng tương đen tạo nên hương vị khó quên. Ảnh: Phong Vinh

Không Gian Quán và Giá Cả

Quán cháo có không gian đơn giản với những chiếc ghế nhựa trải dọc vỉa hè và một khu vực nhỏ bên trong nhà. Giá cả bình dân, chỉ từ 25.000 đồng cho một tô cháo bò viên, phù hợp với túi tiền của nhiều người. Ngoài cháo bò viên truyền thống, quán còn phục vụ cháo bò viên thập cẩm (có thêm da heo, huyết) và cháo giò cho thực khách lựa chọn.

Bên cạnh quán cháo còn có một quầy gỏi cuốn tôm thịt hấp dẫn. Gỏi cuốn được cuốn chặt tay với nhân đầy đặn gồm tôm thịt luộc, bún, rau hẹ, chấm cùng mắm nêm đậm đà, là món ăn kèm hoàn hảo cho tô cháo nóng hổi.