Nguyên Liệu Tinh Tươi – Bí Quyết Hương Vị
Cá trắm đen, nguyên liệu chính của món cháo, phải có trọng lượng từ 3kg trở lên để đảm bảo độ ngọt và dai.
Chủ quán cháo cá Hàng Bông rất kỹ lưỡng trong việc lựa chọn nguyên liệu. Cá trắm đen được sử dụng phải đạt trọng lượng tối thiểu 3 kg, được tuyển chọn kỹ càng từ những nguồn cung cấp uy tín, đảm bảo cá tươi ngon, thịt chắc, ngọt. Cá được luộc vừa chín tới để giữ được độ dai và vị ngọt tự nhiên. Sau đó, thịt cá được gỡ xương cẩn thận, phần nước luộc cá dùng để nấu cháo.
Bí Quyết Nấu Cháo Cá Hàng Bông
Nước luộc cá ngọt thanh kết hợp với gạo tẻ ngon và một chút nếp thơm tạo nên hương vị hấp dẫn cho món cháo.
Nước luộc cá ngọt thanh là nền tảng cho món cháo thơm ngon. Kết hợp với gạo tẻ loại ngon và một chút nếp thơm, cháo được quấy nhừ tạo nên hương vị hấp dẫn, sánh mịn. Bên cạnh đó, chủ quán còn sử dụng bí quyết gia vị riêng, tạo nên hương vị đặc trưng không thể lẫn với bất kỳ quán cháo nào khác.
Thưởng Thức Tô Cháo Cá Đậm Đà
Một tô cháo cá Hàng Bông đầy đủ gồm cháo, thịt cá trắm, rau thơm và hành lá thái nhỏ.
Trước khi múc cháo, dưới đáy bát được lót một lớp rau thơm gồm hành lá, thì là, và cải cúc thái nhỏ.
Thịt cá trắm gỡ xương được đặt lên trên lớp rau thơm, sau đó mới múc cháo nóng hổi lên trên.
Tiếp đến là thịt cá trắm đã gỡ xương được đặt lên trên.
Cháo nóng hổi được múc vào bát, làm chín rau thơm và làm thịt cá nóng mềm hơn.
Cuối cùng, cháo nóng hổi được múc vào bát, làm chín rau thơm bên dưới và làm thịt cá nóng, mềm hơn, dễ ăn.
Hành, thì là và cải cúc được làm chín bởi hơi nóng của cháo, thịt cá cũng nóng và mềm hơn.
Sức nóng của cháo sẽ làm chín hành, thì là và cải cúc, đồng thời khiến thịt cá nóng trở lại, mềm và dễ ăn hơn.
Khi ăn, thực khách nên trộn đều cháo, thịt cá và rau thơm để thưởng thức trọn vẹn hương vị.
Khi thưởng thức, thực khách nên trộn đều để hương vị cháo, thịt cá và rau thơm hòa quyện vào nhau. Tô cháo thơm ngon, béo ngậy, đậm đà mà không hề tanh.
Quẩy là món ăn kèm không thể thiếu khi thưởng thức cháo cá Hàng Bông.
Thực khách có thể gọi thêm quẩy ăn kèm để tăng thêm hương vị.
1. Quán cháo cá Hàng Bông nằm ở đâu?
Quán nằm ở cuối phố Hàng Bông, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
2. Quán mở cửa lúc mấy giờ?
Quán mở cửa từ chiều tối đến rạng sáng.
3. Giá một bát cháo cá Hàng Bông là bao nhiêu?
Giá một bát cháo cá là 35.000 đồng.
4. Cháo cá Hàng Bông có gì đặc biệt?
Cháo được nấu từ cá trắm đen tươi ngon, quấy nhừ cùng nước luộc cá ngọt lịm, kết hợp với bí quyết gia vị riêng, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.
5. Có món ăn kèm nào với cháo cá không?
Bạn có thể gọi thêm quẩy ăn kèm với cháo cá.
