Nguồn Gốc Và Bí Quyết Của Món Cháo Lòng “Chee Cheong Chok”
“Chee cheong chok” là món cháo lòng có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc, được cộng đồng người Hoa tại Penang gìn giữ và phát triển. Bí quyết của món ăn nằm ở cháo được ninh kỹ, sánh mịn, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon đến khó cưỡng.
alt
Hương Vị Đậm Đà Khó Quên
Cháo Chok Kee đặc biệt ở chỗ, dù nhìn qua có vẻ đặc và ngấy, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, đậm đà trong từng hạt cháo. Chỉ cần một bát cháo trắng không cần đồ ăn kèm cũng đủ làm say lòng thực khách. Tuy nhiên, để tăng thêm hương vị, quán còn phục vụ nhiều loại topping như thịt xíu, trứng bắc thảo, trứng muối, và đặc biệt là lòng lợn luộc mềm, béo mà không hề có mùi hôi. Thêm một chút tép mỡ, hành lá và tiêu xay, tô cháo càng trở nên hấp dẫn và thơm ngon.
Hành Trình 50 Năm Gìn Giữ Hương Vị Truyền Thống
Quán cháo Chok Kee ban đầu chỉ là một xe đẩy nhỏ trên đường Cintra, phục vụ cho người dân địa phương. Nhờ hương vị thơm ngon và chất lượng, quán dần trở nên nổi tiếng và thu hút đông đảo du khách. Năm 2014, quán chuyển đến địa điểm hiện tại trên đường Kimberley và nay đã được truyền lại cho đời thứ ba, vẫn giữ nguyên công thức và hương vị đặc trưng. Quán mở cửa từ 11h đến 16h30 từ thứ Hai đến thứ Sáu, và từ 8h30 đến 13h30 vào thứ Bảy và Chủ Nhật. Lưu ý, món lòng lợn thường hết rất nhanh, chỉ sau khoảng 2 tiếng mở cửa. Giá một tô cháo dao động từ 5 – 6 RM (khoảng 29.000 – 35.000 đồng).
Hướng Dẫn Tìm Đường Đến Quán Cháo Chok Kee
Đi dọc theo đường Kimberly (đường một chiều), bạn sẽ thấy Kedai Kopi Bee Hooi bên tay trái. Tiếp tục đi thẳng đến khi nhìn thấy tiệm Chok Kee Porridge cafe bên phải, tại số 188.
