Hủ Tiếu Sa Tế Quán Quảng Ký: Hương Vị Truyền Thống Hơn 50 Năm Ở Sài Gòn

Hương Vị Đặc Trưng Của Hủ Tiếu Sa Tế Quảng Ký

Sợi hủ tiếu ở Quảng Ký khác biệt hoàn toàn so với những nơi khác. Sợi hủ tiếu mềm mại, tựa như sợi mì, được trụng sơ qua nước sôi trước khi cho vào tô. Điểm nhấn của món ăn chính là nước sốt sa tế sánh mịn, có màu cam hấp dẫn. Vị bùi bùi, béo béo của đậu phộng xay nhuyễn hòa quyện cùng vị cay nồng đặc trưng của sa tế tạo nên một hương vị khó cưỡng. Thịt bò thái mỏng tái chín, bò viên, hay sách bò được chan đều trong nước sốt, càng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

Tô hủ tiếu thập cẩm có giá khoảng 80.000 đồng một tô.

Bí Quyết Nằm Trong Nước Sốt Gia Truyền

Công thức chế biến nước sốt sa tế chính là bí quyết riêng của mỗi gia đình người Triều Châu. Mỗi quán sẽ có một hương vị riêng, không nơi nào giống nơi nào. Tại Quảng Ký, nước sốt sa tế được pha chế theo công thức gia truyền, tạo nên hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Vị cay của sa tế được điều chỉnh vừa phải, không quá nồng, phù hợp với cả những người không ăn cay được nhiều.

Thưởng Thức Hủ Tiếu Sa Tế Đúng Điệu

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món hủ tiếu sa tế, thực khách không thể bỏ qua dưa leo, ngò gai và rau quế ăn kèm. Những loại rau thơm này giúp cân bằng vị giác, làm giảm bớt cảm giác ngán. Đặc biệt, chén tương đen pha sa tế chính là điểm nhấn không thể thiếu. Chấm thịt bò, bò viên, hay sách bò vào chén tương đen cay nồng sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Nếu không ăn cay được, bạn có thể yêu cầu không cho thêm sa tế vào tương.

Tương đen pha với một chút sa tế chính là điểm nhấn của món ăn.

Không Chỉ Có Hủ Tiếu Sa Tế

Ngoài món hủ tiếu sa tế trứ danh, quán Quảng Ký còn phục vụ món hủ tiếu bò viên nước lèo truyền thống. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai không thích ăn cay. Quán mở cửa từ 16h đến 22h hàng ngày. Tuy nhiên, do lượng khách đông, đặc biệt là vào buổi tối, bạn có thể phải chờ đợi một chút để được phục vụ.

Quán bắt đầu bán từ 16 đến 22 giờ.