Mì Vịt Tiềm Hải Ký: Hương Vị Truyền Thống Hơn Nửa Thế Kỷ Tại Sài Gòn

Bí Quyết Thành Công Của Mì Vịt Tiềm Hải Ký

Hải Ký, một quán ăn người Hoa có tuổi đời hơn nửa thế kỷ, tọa lạc trên đường Nguyễn Trãi sầm uất (Quận 5). Hành trình của quán bắt đầu từ năm 1975 trên đường Nguyễn Tri Phương (Quận 10), trải qua nhiều lần di dời nhưng hương vị mì vịt tiềm vẫn vẹn nguyên như thuở ban đầu.

Nước Lèo Tinh Túy – Linh Hồn Món Ăn

Theo chia sẻ của chủ quán, bí quyết tạo nên sức hút khó cưỡng của món mì vịt tiềm nằm ở nước lèo. Được ninh kỹ từ xương hầm và 5 loại thuốc Bắc bí truyền, nước lèo có vị ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng, thấm sâu vào từng thớ thịt vịt. Thịt vịt được chiên sơ trước khi tiềm giúp da giòn, thịt mềm mà không bị bở. Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách, quán còn phục vụ món vịt tiềm chiên giòn, vàng ruộm bắt mắt.

Sợi Mì Gia Truyền – Đậm Đà Hương Vị

Không chỉ nước lèo, sợi mì tại Hải Ký cũng là điểm nhấn đặc biệt. Được làm thủ công theo công thức gia truyền, hạn chế sử dụng nước tro, sợi mì có độ dai, béo ngậy mùi trứng gà, hòa quyện hoàn hảo với nước lèo thuốc Bắc.

Hải Ký lúc nào cũng đông đúc thực khách, nhất là vào tối muộn. Ảnh: Lê Yến

Không gian quán Hải Ký luôn tấp nập khách ra vào, đặc biệt là buổi tối.

Trải Nghiệm Ẩm Thực Tuyệt Vời Tại Hải Ký

Bên cạnh mì vịt tiềm trứ danh, Hải Ký còn phục vụ đa dạng các món ăn hấp dẫn khác như mì xá xíu dầu hào, mì hoành thánh, mì bánh xếp nước, bánh xếp chiên giòn, xí quách… Với giá cả hợp lý (mì vịt tiềm nấm đông cô 97.000 đồng, các món khác từ 50.000 đồng), cùng với phong cách phục vụ nhanh chóng, tận tình, Hải Ký luôn là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm ẩm thực Sài Gòn đích thực.